Млинці з кисломолочним сиром

Name: Млинці з кисломолочним сиром
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Українська
Ingredients: Для тіста:; 2 яйця; 500 мл молока; 200 г борошна; 1 ст. л. цукру; дрібка солі; 2 ст. л. рослинної олії; Для начинки:; 300 г кисломолочного сиру; 2 ст. л. сметани; 2 ст. л. цукру для начинки; ванільний цукор за смаком

Кількість порцій 4

Калорії на 1 порцію 300

Час приготування 45 хв

Складність Помірно

Щоб зберегти рецепт, потрібно увійти у кабінет Увійти Зареєструватися

Млинці з кисломолочним сиром — це класична страва, яка поєднує в собі ніжність і кремову текстуру кисломолочного сиру. Вони ідеально підходять для сніданку, обіду або легкого вечері. Цей рецепт дозволяє створити млинці, які не тільки смачні, але й корисні, завдяки вмісту білка та кальцію в сирі. Приготування млинців може стати чудовою можливістю зібрати всю родину за столом, адже їх можна подавати з різними начинками та топінгами, такими як варення з ягід, мед або сметана. Важливо дотримуватися правильної техніки приготування тіста, щоб вони виходили тонкими і еластичними, а сирна начинка — ніжною і ароматною. У цьому рецепті ми детально розглянемо всі етапи приготування, починаючи від замішування тіста до смаження млинців і приготування начинки з кисломолочного сиру.

Інгредієнти

Для тіста:

2 яйця
500 мл молока
200 г борошна
1 ст. л. цукру
дрібка солі
2 ст. л. рослинної олії

Для начинки:

300 г кисломолочного сиру
2 ст. л. сметани
2 ст. л. цукру для начинки
ванільний цукор за смаком

Млинці з кисломолочним сиром: покроковий рецепт

Крок 1. Збити яйця з цукром і сіллю.

У великій мисці збийте яйця з цукром і дрібкою солі до однорідної маси. Це забезпечить рівномірний розподіл цукру та солі в тісті.

Крок 2. Додати молоко і ретельно перемішати.

Додайте молоко до яєчної суміші, ретельно перемішуючи, щоб уникнути грудочок. Це створить основу для вашого тіста.

Крок 3. Ввести борошно, щоб отримати однорідне тісто.

Поступово вводьте борошно, постійно помішуючи, щоб отримати гладке тісто без грудочок. Це важливий етап, щоб млинці були тонкими і ніжними.

Крок 4. Додати олію і знову перемішати.

Додайте рослинну олію і ще раз перемішайте тісто. Це полегшить процес смаження і допоможе уникнути прилипання млинців до сковороди.

Крок 5. Смажити млинці на розігрітій сковороді.

На розігрітій сковороді смажте млинці, наливаючи невелику кількість тіста і рівномірно розподіляючи його по поверхні. Готуйте кожен млинець до золотистого кольору з обох боків.

Крок 6. Змішати сир, сметану, цукор та ванільний цукор для начинки.

Для начинки змішайте кисломолочний сир з сметаною, цукром і ванільним цукром. Добре перемішайте, щоб отримати кремову консистенцію.

Крок 7. Начинити млинці сирною масою і скласти.