Мус із манго
Мус із манго — це легкий, освіжаючий та ніжний десерт, який ідеально підходить для будь-якої пори року. Соковите манго надає цьому рецепту неповторного смаку та аромату, а його легка текстура робить його ідеальним завершенням будь-якої трапези. Цей десерт не лише вразить ваших гостей, але й стане чудовим варіантом для сімейного вечора. Приготування не потребує особливих кулінарних навичок, а всі інгредієнти легко знайти в найближчому магазині. Основою для мусу є свіжі плоди манго, які надають десерту натуральної солодкості та яскравого кольору. Додатково, для досягнення ідеальної текстури, використовується желатин, що дозволяє йому зберігати свою форму. Збита вершкова маса додає мусу легкості та повітряності, роблячи його ніжним і танучим у роті. Для тих, хто хоче додати десерту особливого шарму, можна прикрасити його свіжими ягодами або листочками м’яти. Завдяки простоті приготування, ви зможете насолоджуватися цим десертом навіть у будні дні, не витрачаючи багато часу на його приготування.
Приготуйте також класичну панакоту по нашому рецепту.
- 2 стиглих манго
- 200 мл вершків (33% жирності)
- 2 ст. л. цукру
- 1 пакетик ванільного цукру
- 10 г желатину
- 50 мл води
- Свіжі ягоди або листочки м’яти для прикраси (за бажанням)
Мус із манго: покроковий рецепт
Почніть з підготовки манго. Очистіть плоди від шкірки та видаліть кісточку. Наріжте м'якоть манго кубиками та помістіть у блендер. Збийте до отримання однорідного пюре. Якщо манго недостатньо солодке, можна додати трохи цукру за смаком.
У великій мисці збийте вершки з цукром та ванільним цукром до отримання стійких піків. Вершки повинні бути добре охолодженими, щоб збивання пройшло успішно.
У невеликій каструлі розчиніть желатин у 50 мл холодної води. Дайте йому набрякнути протягом 5-10 хвилин, а потім нагрійте на слабкому вогні, постійно помішуючи, до повного розчинення. Не доводьте до кипіння.
Додайте розчинений желатин до пюре манго, добре перемішайте. Поступово введіть збиті вершки, обережно перемішуючи лопаткою знизу вгору, щоб зберегти легкість маси.
Розлийте готовий мус по порційних формах або склянках. Поставте в холодильник на 2-3 години до повного застигання. Перед подачею прикрасьте свіжими ягодами або листочками м'яти за бажанням.
Пов'язані з рецептом