Паста з морепродуктами в вершковому соусі з вином
Паста з морепродуктами – це вишукана страва, яка поєднує в собі ніжність пасти з насиченим смаком морепродуктів. Це ідеальний вибір для романтичної вечері чи святкового обіду. Паста з морепродуктами – це не лише про смак, але й про аромат, який перенесе вас на узбережжя Середземного моря. Важливо обрати свіжі морепродукти, адже саме вони є основним акцентом цієї страви. У цьому рецепті ми будемо використовувати креветки, мідії та кальмари, але ви можете додати й інші морепродукти за вашим бажанням. Соус на основі білого вина та вершків додасть страві кремовості та ніжності, а спеції підкреслять природний смак морепродуктів. Паста з морепродуктами – це не лише про задоволення смакових рецепторів, а й про естетичне задоволення, адже страва виглядає неймовірно апетитно. Приготування не займе багато часу, але результат перевершить всі очікування. Це страва, яка точно стане однією з ваших улюблених.
Також спробуйте приготувати пасту з песто або лазанью Болоньєзе по нашому рецепту.
- 400 г спагеті
- 200 г креветок
- 150 г мідій
- 150 г кальмарів
- 2 зубчики часнику
- 1 цибулина
- 100 мл білого вина
- 200 мл вершків
- 50 г тертого пармезану
- 2 ст. л. оливкової олії
- сіль за смаком
- чорний перець за смаком
- свіжий базилік для прикраси
Паста з морепродуктами: покроковий рецепт
Спочатку підготуйте всі інгредієнти. Очистіть креветки, промийте мідії та наріжте кальмари кільцями. Подрібніть часник та цибулю.
Відваріть спагеті у великій кількості підсоленої води до стану аль-денте. Це займе близько 8-10 хвилин. Злийте воду, залишивши трохи рідини для соусу.
На великій сковороді розігрійте оливкову олію. Додайте подрібнений часник та цибулю, обсмажте до золотистого кольору.
Додайте до сковороди креветки, мідії та кальмари. Тушкуйте на середньому вогні, поки морепродукти стануть непрозорими.
Влийте в сковороду біле вино та дайте йому випаруватися на половину. Потім додайте вершки, перемішайте та дайте соусу загуснути.
Додайте відварені спагеті до сковороди з соусом. Добре перемішайте, щоб паста була рівномірно покрита соусом.
Подавайте пасту з тертим пармезаном та прикрашеною свіжим базиліком. Насолоджуйтеся!
Пов'язані з рецептом