Паста з песто
Паста з песто – це вишукана і водночас проста страва, яка підкорила серця гурманів по всьому світу. Її секрет полягає в ароматному соусі песто, що поєднує в собі свіжий базилік, часник, кедрові горіхи, сир пармезан та оливкову олію. Паста з песто – це ідеальний вибір для швидкого обіду або вечері, адже вона готується за лічені хвилини. Цей рецепт дозволить вам насолодитися справжнім італійським смаком, не виходячи з дому. Ви зможете варіювати інгредієнти та експериментувати з додатковими компонентами, такими як курка, креветки або овочі, щоб створити власний кулінарний шедевр. Головне – дотримуватися базової технології приготування песто, щоб зберегти його насичений смак і аромат. У нашому рецепті ми детально розповімо, як правильно приготувати песто, як вибрати пасту і як об’єднати всі компоненти в одну гармонійну страву. Паста з песто стане вашим улюбленим рецептом, який ви захочете готувати знову і знову.
Також спробуйте приготувати пасту Путанеска або пасту Альфредо з куркою по нашому рецепту.
- 400 г пасти (спагеті або фетучіні)
- 2 склянки свіжого базиліку
- 2 зубчики часнику
- 1/2 склянки кедрових горіхів
- 1/2 склянки тертого сиру пармезан
- 1/2 склянки оливкової олії
- Сіль за смаком
- Чорний перець за смаком
Паста з песто: покроковий рецепт
Почніть з підготовки пасти. Візьміть велику каструлю, наповніть її водою і доведіть до кипіння. Додайте трохи солі, потім всипте пасту. Варіть її до стану аль денте, згідно з інструкціями на упаковці. Після цього злийте воду, залишивши трохи рідини для соусу.
Поки паста вариться, приготуйте песто. У блендері змішайте свіжий базилік, очищені зубчики часнику, кедрові горіхи та тертий сир пармезан. Поступово додавайте оливкову олію, поки не отримаєте однорідну масу. Приправте сіллю і перцем за смаком.
Після того, як паста буде готова, поверніть її в каструлю. Додайте песто і ретельно перемішайте, щоб соус рівномірно покрив кожен шматочок пасти. Якщо соус занадто густий, додайте трохи збереженої води з пасти.
Подайте пасту з песто одразу ж, прикрасивши додатковим пармезаном або свіжим базиліком за бажанням. Насолоджуйтесь ароматною стравою, яка перенесе вас у серце Італії.
Пов'язані з рецептом