Паста з томатним соусом
Паста з томатним соусом – це одна з найулюбленіших страв італійської кухні, яка завоювала серця гурманів по всьому світу. Це проста, але водночас елегантна страва, яка ідеально підходить як для сімейного обіду, так і для романтичної вечері. Головна перевага цієї страви – це її універсальність і можливість експериментувати з інгредієнтами. Основою є свіжа паста, яка чудово поєднується з ароматним томатним соусом, приправленим часником, базиліком та іншими спеціями. Приготування цієї страви не займе у вас багато часу, але результат перевершить всі очікування. Ви зможете насолодитися чудовим смаком італійської кухні, не виходячи з дому. Додайте до цього келих червоного вина, і ви отримаєте справжню гастрономічну насолоду.
Також спробуйте приготувати кремову пасту з грибами і куркою або макарони з фаршем по нашому рецепту.
- 400 г спагеті
- 800 г консервованих томатів у власному соку
- 3 зубчики часнику
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка цукру
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець за смаком
- Жменя свіжого базиліка
- Тертий пармезан для подачі
Паста з томатним соусом: покроковий рецепт
Розпочніть з підготовки пасти. Велику каструлю наповніть водою, додайте трошки солі і доведіть до кипіння. Додайте пасту і варіть до стану аль денте, відповідно до інструкцій на упаковці. Злийте воду, залишивши трохи рідини для соусу.
Поки паста вариться, підготуйте соус. Очистіть три зубчики часнику і дрібно їх наріжте. У великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте часник і обсмажте його до золотистого кольору, уникаючи пригорання.
До обсмаженого часнику додайте консервовані томати у власному соку. Перемішайте і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте соус приблизно 10-15 хвилин, поки він не загусне. Додайте чайну ложку цукру, сіль та чорний мелений перець за смаком.
Коли соус буде готовий, додайте до нього відварену пасту. Добре перемішайте, щоб паста була рівномірно покрита соусом. Якщо соус здається занадто густим, додайте трохи відкладеної води від пасти.
Перед подачею додайте свіжий базилік, нарізаний великими шматками, і добре перемішайте. Розкладіть пасту на тарілки і посипте тертим пармезаном. Подавайте гарячою, з келихом улюбленого вина.
Пов'язані з рецептом