Аппетитные канапе с селедкой, свеклой и яйцом на закуску.
Сегодня мы приготовим канапе с сельдью, свеклой и яйцом – одну из самых простых закусок, которая понравится поклонникам рыбных блюд. Идеальное сочетание ингредиентов: хлеб поджарим до румяной корочки, свеклу заправим сладкой горчицей, растительным маслом и лимонным соком, а сельдь гармонично дополнит кружочки вареных яиц. Эта закуска не только вкусна, но и бюджетна, что делает ее идеальным выбором для любого праздника или вечеринки. Подготовьте все ингредиенты по списку, и вы сможете быстро создать это замечательное блюдо.
Также попробуйте приготовить канапе с красной рыбой или канапе с красной икрой по нашему рецепту.
- Сельдь слабосоленая (филе) – 150 г
- Свекла – 300 г (1 шт.)
- Хлеб – 200 г
- Яйца – 2 шт.
- Лук репчатый красный – 30 г
- Горчица сладкая – 1 ч. ложка
- Масло растительное – 3 ст. ложки
- Сок лимона – 1 ч. ложка
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Укроп свежий – 1 веточка (по вкусу)
Канапе с селедкой: пошаговый рецепт
Подготовьте все ингредиенты по списку. Если у вас селедка целая, очистите ее от кожи, костей и внутренностей.
Промойте свеклу, залейте водой в кастрюле и варите 60 минут до готовности.
Отварите яйца вкрутую (10 минут после закипания воды), затем охладите в холодной воде.
Хлеб нарежьте небольшими кусочками.
В сковороде разогрейте растительное масло, выложите хлеб и поджарьте по 1-2 минуты с каждой стороны.
Вареную свеклу остудите, очистите и натрите длинными тонкими полосками на терке для корейской моркови.
Приготовьте заправку, смешав горчицу, 2 ст. ложки растительного масла и лимонный сок.
Перелейте заправку в свеклу, добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте.
Вареные яйца очистите и нарежьте кружочками.
Сельдь нарежьте небольшими кусочками.
На гренки выложите свеклу, затем кружочки яиц, а сверху кусочки сельди.
Лук очистите и нарежьте четвертинками колец. Выложите лук поверх сельди. Укроп промойте, обсушите и разберите на мелкие веточки. Украсьте канапе укропом. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом