Хрустящие конвертики из лаваша с творогом и зеленью в считанные минуты
Конвертики из лаваша – это отличная альтернатива традиционным пирожкам. Они напоминают молдавские плацинды, но более быстрые в приготовлении. Основой для конвертиков служит тонкий, прямоугольный лаваш, который наполняется нежной творожной начинкой с ароматной зеленью. Это блюдо идеально для тех, кто ценит скорость и простоту в приготовлении, но не готов жертвовать вкусом. Конвертики из лаваша могут быть как самостоятельной закуской, так и дополнением к первым блюдам. Благодаря хрустящей корочке и сочной начинке они станут любимым угощением в вашей семье.
Также попробуйте приготовить чербуреки в лаваше или рулетики из лаваша с грибами по нашему рецепту.
- Лаваш тонкий (прямоугольный) – 2 листа (240 г)
- Творог – 350 г
- Яйцо – 1 шт.
- Лук зеленый – 2 шт.
- Укроп свежий – 1-2 веточки
- Соль – 1/2 ч. ложки (по вкусу)
- Перец черный молотый – 1 щепотка
- Масло растительное (для жарки) – 2-3 ст. ложки
Конвертики из лаваша: пошаговый рецепт
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лаваш лучше использовать прямоугольную форму.
В глубокой миске соедините творог, соль и молотый перец. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте, разминая сыр вилкой в однородную массу.
Зеленый лук и укроп промойте, обсушите и мелко нашинкуйте. Добавьте нарезанную зелень в творожную начинку и перемешайте. Попробуйте по вкусу и, при необходимости, добавьте еще соли.
Листья лаваша разрежьте на 4 прямоугольника (квадрата) размером 20-25 см.
На середину каждого прямоугольника выложите 2-3 ложки начинки, распределяя равномерно ее, но оставляя свободными края на 5-6 см.
Заверните две стороны лаваша внутрь, накрыв начинку. Оставшиеся края также заверните внутрь, чтобы сформировать конвертик.
На сковороде разогрейте 1 ст. ложку растительного масла. Обжарьте конвертики с творогом на среднем огне сначала с одной стороны примерно 1-1,5 минуты. Переверните на другую сторону и жарьте еще 1-1,5 минуты, пока лаваш не станет румяным и хрустящим. Также обжарьте другие конвертики, добавляя масло на сковороду.
Подавайте конвертики стопкой, чтобы они оставались тёплыми. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом