Малиновая настойка
Малиновая настойка – настоящая находка для тех, кто ценит натуральные домашние напитки с ярким вкусом и ароматом. Этот напиток отличается не только своей насыщенностью, но и полезными свойствами малины, богатой витаминами и антиоксидантами. Он станет прекрасным дополнением к вашему праздничному столу или просто приятным вечерним напитком. Изготовление в домашних условиях позволяет контролировать качество ингредиентов и регулировать уровень сладости по своему вкусу. Кроме того, процесс приготовления настойки достаточно прост и не требует специальных навыков, лишь немного терпения. Выберите спелые, сочные ягоды малины, которые придадут настойке особый аромат и цвет. Алкогольная основа может быть разной – от водки до самогона, в зависимости от ваших предпочтений. Добавление сахара поможет сбалансировать кислотность малины, а также подчеркнет ее природную сладость. После завершения процесса настаивания вы получите напиток, который будет радовать вас своим вкусом в течение длительного времени. Помните, что ягодная настойка должна храниться в холодном темном месте, чтобы сохранить свои лучшие свойства.
- 500 г свежей малины
- 1 л водки
- 150 г сахара
- 250 мл воды
Малиновая настойка: пошаговый рецепт
Сначала тщательно переберите малину, удаляя все поврежденные ягоды, промойте под проточной водой и дайте стечь лишней жидкости, разложив на полотенце.
Возьмите стеклянную банку, объемом не менее 2 литров, и выложите в нее подготовленную малину. Залейте ягоды избранным алкоголем, полностью покрывая их.
В небольшой кастрюле смешайте воду и сахар. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Варите сироп, пока сахар полностью не растворится.
Остудите сироп до комнатной температуры и добавьте в банку с малиной и алкоголем. Закройте банку крышкой и хорошо встряхните, чтобы ингредиенты смешались.
Переместите банку в темное прохладное место для настаивания. Оставьте на 2-3 недели, периодически встряхивая банку для лучшего смешивания.
После настаивания процедите настойку через несколько слоев марли или специальный фильтр, чтобы удалить остатки ягод. Перелейте готовый напиток в чистые стеклянные бутылки и закройте герметично.
Связанные с рецептом