Свиные ребра в духовке
Ребра в духовке – это классическое блюдо, которое всегда поражает своим насыщенным вкусом и ароматом. Идеально подходит для семейного ужина или праздничного застолья. Готовя ребра в духовке, вы получаете нежное мясо с хрустящей корочкой в медовом соусе, просто тающее во рту. Секрет успеха – это правильный маринад и соответствующее время приготовления. Вы можете экспериментировать с разными специями и соусами, чтобы создать свой уникальный вкус. Подавайте ребра с любимыми гарнирами, такими как картофельное пюре или овощной салат, чтобы создать полноценное и сбалансированное блюдо. Узнайте также, как приготовить куриные крылышки в духовке .
- 1 кг свиных ребер
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. меда
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. томатной пасты
- 3 зубчика чеснока
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. черного молотого перца
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. сушеного орегано
Ребра в духовке: пошаговый рецепт
Сначала подготовьте ребра, промойте их под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте ребра на порционные куски, если они большие. Подготовьте все ингредиенты для маринада, чтобы процесс был удобным и быстрым.
В большой миске смешайте оливковое масло, мед, соевый соус, томатную пасту, измельченный чеснок, паприку, черный молотый перец, соль и орегано. Хорошо размешайте, чтобы все ингредиенты сочетались в однородную массу.
Уложите ребра в миску с маринадом и тщательно натрите их со всех сторон. Накройте миску пленкой или крышкой и оставьте в холодильнике на 2 часа, чтобы мясо хорошо пропиталось ароматами специй.
Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Подготовьте противень, застелив его фольгой или пергаментной бумагой, чтобы предотвратить пригорание.
Выложите замаринованные ребра на подготовленный противень. Запекайте их в духовке в течение 45 минут, периодически смазывая оставшимся маринадом.
После этого увеличьте температуру духовки до 220°C, чтобы получить хрустящую корочку на ребрах. Это придаст блюду особый вкус и аромат.
Продолжайте запекать еще 10 минут, пока ребра не приобретут аппетитную золотистую корочку. После этого извлеките их из духовки, дайте немного остыть и подавайте к столу.
Связанные с рецептом