Салат с грибами и свежими овощами
Салат с грибами и свежими овощами – это идеальное сочетание вкусов, которое удовлетворит даже самых требовательных гурманов. Этот легкий, но питательный салат станет отличным дополнением к вашему рациону, особенно если вы ищете что-то свежее и полезное. Грибы, богатые белками и витаминами группы B, придают салату особую текстуру и вкус. Свежие овощи, такие как помидоры, огурцы и болгарский перец, придают яркости и сочности. Заправка на основе оливкового и лимонного сока подчеркивает природные ароматы ингредиентов, делая салат еще более аппетитным. Этот рецепт подходит для вегетарианцев и может стать отличным дополнением к любому столу, будь то семейный ужин или праздничное застолье. Приготовление занимает минимум времени, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Также попробуйте приготовить салат с курицей и ананасами или теплый салат с печенью по нашему рецепту.
- 200 г маринованных грибов (шампиньоны или другие на выбор)
- 1 большой огурец
- 2 средних помидора
- 1 красный болгарский перец
- 1 небольшая красная луковица
- 50 г листьев салата
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп) для украшения
Салат с грибами и свежими овощами: пошаговый рецепт
Начните с подготовки грибов. Если вы используете шампиньоны, тщательно промойте их под проточной водой и нарежьте тонкими ломтиками. Если грибы велики, разрежьте их на четвертинки.
Возьмите огурец, помидоры и перец. Огурец нарежьте полукольцами, помидоры – кубиками, а перец – тонкими полосками. Лук очистите и нарежьте тонкими колечками.
В большую миску выложите нарезанные грибы и овощи. Добавьте листья салата, предварительно порванные руками на небольшие кусочки.
Для заправки в отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо взбейте вилкой или венчиком до однородности.
Полейте салат подготовленной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты.
Перед подачей на стол украсьте салат мелко нарезанной зеленью, такой как петрушка или укроп. Подавайте сразу, чтобы сохранить свежесть и хрусткость овощей.
Связанные с рецептом