Вкусная свинина с овощами в томатном соусе на сковороде
Свинина, тушеная с овощами в насыщенном томатном соусе, – отличный вариант для сытного обеда или ужина. Это блюдо готовится быстро и просто, используя только одну сковороду. Насыщенный вкус мяса в сочетании с овощами и томатным соусом делает его универсальным и привлекательным для всей семьи. Свинина богата белком, а овощи добавляют блюду свежести и пользы. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит простоту приготовления и желает получить вкусное блюдо без усилий. Подавать можно с любимым гарниром или просто с хрустящим хлебом.
- Свинина (мякоть) – 500 г
- Болгарский перец – 150 г
- Морковь – 100 г
- Лук – 150 г
- Томатная паста 25% – 30 г
- Вода – 250 мл
- Масло растительное – 1-2 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Сахар (по желанию) – 1-2 щепотки
- Петрушка свежая (для подачи) – 5 г
Свинина в томатном соусе с овощами: пошаговый рецепт
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления блюда.
Свинину нарежьте на кубики среднего размера, чтобы удобно было есть.
Морковь очистите и нарежьте на маленькие брусочки. Лук очистите и нарежьте кубиками. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте кусочками, похожими по размеру мясу.
На сильном огне разогрейте растительное масло в сковороде. Выложите кусочки свинины в один слой, оставляя между ними небольшое расстояние. Обжарьте мясо примерно 5 минут до золотистой корочки. При необходимости обжаривайте мясо партиями.
К мясу добавьте нарезанный лук. Перемешивая, обжарьте еще 3 минутки.
Добавьте в сковороду морковь и болгарский перец. Обжаривайте все вместе еще 5-6 минут.
Томатную пасту разведите в воде, хорошо перемешайте.
Влейте разбавленную томатную пасту в сковороду, доведите до кипения, добавьте соль и перец по вкусу.
Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 30-40 минут. При необходимости добавьте еще воды.
Выключите огонь, добавьте специи по вкусу. Оставьте под крышкой на 10 минут, чтобы блюдо настоялось. Нарежьте петрушку и посыпьте готовое блюдо перед подачей.
Связанные с рецептом