Салат з баклажанів з сиром фета
Цей салат з баклажанів, томатів, червоної цибулі та сиру фета — справжня симфонія смаків і текстур. Баклажани, попередньо обсмажені до золотистої скоринки, надають страві ніжності та легкого димного аромату. Соковиті томати додають свіжості та яскравості, а червона цибуля — пікантної гостроти. Сир фета, зі своєю кремовою текстурою і солонуватим смаком, завершує цю гастрономічну композицію, роблячи її ідеальною для літніх днів. Салат легко готується і не вимагає багато часу, тому він стане чудовим вибором для тих, хто цінує швидкість і якість у приготуванні їжі. Подайте його до столу як самостійну страву або в якості гарніру до основних страв, і він неодмінно стане улюбленцем вашої родини та гостей. Спробуйте також приготувати салат з буряком та сиром фета — вам неодмінно сподобається!
- 2 середні баклажани
- 3 великих томати
- 1 велика червона цибуля
- 150 г сиру фета
- 3 ст. л. оливкової олії
- 2 ст. л. лимонного соку
- 1 ч. л. солі
- 1/2 ч. л. чорного меленого перцю
- свіжа зелень (петрушка, базилік) для прикрашання
Салат з баклажанів: покроковий рецепт
Почніть з підготовки баклажанів: наріжте їх кубиками розміром близько 2 см. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю оливкової олії і обсмажте баклажани на середньому вогні до золотистого кольору, приблизно 10-15 хвилин. Вони повинні стати м'якими і трохи карамелізованими.
Тим часом підготуйте томати: ретельно промийте їх під проточною водою, видаліть серединки і наріжте великими шматками. Це додасть салату яскравості і соковитості.
Червону цибулю очистіть від шкірки і наріжте тонкими кільцями. Для зменшення гостроти можна на кілька хвилин замочити нарізану цибулю в холодній воді.
Сир фета розкришіть на невеликі шматочки. Це додасть салату ніжності і солонуватого смаку.
У великій мисці змішайте обсмажені баклажани, нарізані томати, цибулю і сир фета. Це буде основа вашого салату.
Для заправки змішайте оливкову олію з лимонним соком. Додайте сіль і перець за смаком. Полийте цією заправкою салат і ретельно перемішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно покрилися.
Перед подачею прикрасьте салат свіжою зеленню, такою як петрушка або базилік. Це додасть аромату і завершить презентацію страви.
Пов'язані з рецептом