Швидкий пісний розсольник
Швидкий пісний розсольник — це ідеальний вибір для тих, хто шукає легку, але ситну страву без м’яса. Цей суп можна приготувати з рисом або гречкою, що робить його універсальним для будь-якого смаку. Основні інгредієнти, такі як картопля, морква, цибуля та солоні огірки, забезпечують багатий смак, а томатна паста додає легку кислинку. Приготування цього супу не займе багато часу, що робить його відмінним вибором для швидкого обіду або вечері. Додайте свої улюблені спеції та зелень, щоб підкреслити аромат страви. Розсольник не тільки смачний, але й корисний, адже містить багато овочів та мінімум калорій. Він чудово підходить для пісних днів, коли хочеться чогось легкого, але поживного. Завдяки простоті приготування, цей суп стане вашим улюбленим рецептом для швидкого обіду. Насолоджуйтеся розсольником із свіжою зеленню та хрустким хлібом, і ви отримаєте справжнє задоволення від кожної ложки.
- 0,3-0,5 склянки рису або гречки
- 2,5 л води
- 3-4 картоплини
- 1 морква
- 1 цибулина
- 2-3 солоні огірки
- сіль за смаком
- 0,5 ч. ложки цукру
- перець за смаком
- спеції за смаком
- 1-2 ст. ложки томатної пасти
- 30 г рослинної олії
- зелень за смаком
Швидкий пісний розсольник: покроковий рецепт
Спочатку налийте 2,5 літра води в каструлю та поставте її на вогонь. Доведіть воду до кипіння. Поки вода закипає, промийте рис або гречку під проточною водою, щоб видалити зайвий крохмаль.
Очистіть картоплю від шкірки, промийте її та наріжте кубиками середнього розміру. Додайте нарізану картоплю та промиту крупу в киплячу воду. Варіть на середньому вогні приблизно 15 хвилин, поки картопля не стане м'якою.
Тим часом підготуйте овочі: очистіть моркву та натріть її на крупній тертці або наріжте соломкою. Цибулю очистіть від лушпиння та наріжте кубиками.
Солоні огірки натріть на крупній тертці. Це додасть супу характерного кислувато-солоного смаку, який так люблять у розсольнику.
Розігрійте сковороду на середньому вогні та додайте рослинну олію. У гарячу олію викладіть нарізані цибулю та моркву. Обсмажуйте овочі, помішуючи, протягом 2-3 хвилин, поки вони не стануть м'якими.
Додайте до овочів томатну пасту та натерті огірки. Перемішайте все та тушкуйте на слабкому вогні ще 2-3 хвилини, щоб аромати об'єдналися.
Перекладіть овочеву зажарку в каструлю з супом, перемішайте. Додайте сіль, перець, лавровий лист та улюблені спеції за смаком. Варіть суп на слабкому вогні ще 5 хвилин.
Подавайте готовий розсольник зі свіжою зеленню, яка додасть страві свіжості та аромату. Насолоджуйтесь вашим смачним та корисним обідом!
Пов'язані з рецептом