Ви будете в шоці, наскільки це смачно — яйця по-шотландськи, які підкорюють серця

яйця по-шотландськи
Кількість порцій 7
Калорії на 1 порцію 250
Час приготування 40 хв
Щоб зберегти рецепт, потрібно увійти у кабінет Увійти Зареєструватися

Яйця по-шотландськи — це унікальна страва, яка поєднує в собі ніжність перепелиних яєць та соковитість курячого фаршу. Їх готують, обгортаючи зварені перепелині яйця в ароматний курячий фарш, приправлений зеленню петрушки, спеціями та сіллю. Після цього їх обвалюють у борошні, занурюють у збите куряче яйце і панірують у сухарях. Ці апетитні кульки смажать у фритюрі до утворення хрусткої скоринки. Це чудовий рецепт яєць як для сніданку, так і для святкового столу, адже вони не тільки смачні, але й виглядають дуже ефектно.

Інгредієнти
  • Перепелині яйця – 7 шт.
  • Курячий фарш – 200 г
  • Зелень петрушки – 10 г
  • Борошно – 1/4 склянки
  • Панірувальні сухарі – 1/2 склянки
  • Куряче яйце – 1 шт.
  • Сіль – за смаком
  • Приправа для курки – за смаком
  • Чорний мелений перець – за смаком
  • Рослинна олія – 1 л

Яйця по-шотландськи: покроковий рецепт

Крок 1. Підготуйте інгредієнти та зваріть перепелині яйця.

Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування яєць по-шотландськи. Заздалегідь зваріть перепелині яйця вкруту, охолодіть їх і очистіть від шкаралупи.

Крок 2. Змішайте курячий фарш з приправами.

Додайте до курячого фаршу сіль, чорний перець та приправу для курки. Ретельно перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися по фаршу.

Крок 3. Додайте петрушку до фаршу.

Додайте до фаршу дрібно нарізану зелень петрушки. Це додасть страві свіжого аромату і смаку.

Крок 4. Формуйте кульки з фаршу та яєць.

Візьміть близько 50 грамів курячого фаршу і сформуйте з нього плоский коржик. Покладіть в центр зварене перепелине яйце і ретельно обгорніть його фаршем, формуючи кульку.

Крок 5. Обваляйте кульки в борошні, яйці та сухарях.

Обваляйте кожну кульку спочатку в борошні, потім занурте у збите куряче яйце і обкачайте в панірувальних сухарях, щоб утворилася рівномірна паніровка.

Крок 6. Охолодіть кульки у холодильнику.

Поставте кульки у холодильник на 30 хвилин, щоб вони трохи застигли і легше тримали форму під час смаження.

Крок 7. Смажте кульки у фритюрі.

Розігрійте рослинну олію у фритюрниці або глибокій сковороді. Обережно викладіть в неї кульки і смажте на середньому вогні протягом 1,5-2 хвилин до золотистого кольору.

Крок 8. Викладіть на серветки, щоб зняти зайву олію.

Викладіть готові кульки на паперові серветки, щоб видалити зайву олію і зробити їх менш жирними.

Крок 9. Подавайте готові яйця по-шотландськи.

Ваші яйця по-шотландськи готові до подачі. Насолоджуйтесь їхнім смаком!

Пов'язані з рецептом

Інгредієнти:
Кухня:
Категорії:
Оцінити рецепт

Залишити коментар