Смачний сморреброд з оселедцем та буряковим соусом
Сморреброд — це класичний данський бутерброд, який завоював популярність завдяки своїй простоті та насиченому смаку. Основою для цього бутерброда служить житній хліб, який надає йому особливого аромату та текстури. Начинка може бути різноманітною, але сьогодні ми пропонуємо вам варіант з оселедцем, картоплею, перепелиними яйцями та буряковим соусом. Цей сморреброд стане чудовим доповненням до вашого столу, адже він не лише смачний, але й дуже красивий завдяки яскравому буряковому соусу. Приготування займає небагато часу, а результат перевершить усі ваші очікування. Спробуйте цей рецепт, щоб відчути справжній смак Данії у себе вдома.
Також спробуйте приготувати апетитні гарячі бутерброди або бутерброди з авокадо і червоною рибою по нашому рецепту.
- Житній хліб – 2 шматочки
- Оселедець – 2 шматочки
- Перепелині яйця – 3 шт.
- Картопля (невелика) – 1 шт.
- Червона цибуля – 0,5 шт.
- Зелень кропу, для прикраси – кілька листочків
Для бурякового соусу:
- Буряк – 1 шт.
- Сметана 20% – 75 г
- Цукор – за смаком
- Сіль – за смаком
- Перець – за смаком
- Олія рослинна – 2 ст. л.
- Гірчиця гостра – 1 ч. л.
- або гірчиця діжонська – 30 г
- Чебрець сухий – дрібка
- Базилік сухий – 1 ч. л.
Сморреброд: покроковий рецепт
Почніть з варіння перепелиних яєць та картоплі до готовності.
Для приготування бурякового соусу очистіть буряк, наріжте його кружальцями і змішайте з олією, сіллю, перцем, базиліком та чебрецем.
Викладіть буряк на фольгу і запікайте в духовці при 180 градусах. Через 10 хвилин накрийте буряк кришкою та запікайте до м'якості.
Запечений буряк перекладіть у високу ємність, додайте цукор, гірчицю та сметану. Збийте блендером до однорідної маси. Дайте охолонути.
Хліб підсушіть у духовці, щоб він став трохи хрустким, і залиште остигати.
Варену картоплю наріжте на шматочки та обсмажте з сіллю до золотистого кольору.
Перепелині яйця розріжте вздовж навпіл.
Очистіть оселедець, відокремте філе від шкіри та кісток, наріжте на довгі шматочки.
Цибулю наріжте тонкими півкільцями.
На шматочки хліба додайте буряковий соус, викладіть оселедець, картоплю, цибулю і половинки яєць. Прикрасьте свіжим кропом. Смачного!
Пов'язані з рецептом