Теплий салат з печінкою
Теплий салат з печінкою – це чудове поєднання ніжної обжареної печінки, свіжих овочів та ароматних спецій. Цей салат стане ідеальним вибором для тих, хто прагне урізноманітнити свій раціон і спробувати щось нове та смачне. Печінка багата на залізо та вітаміни, що робить цей салат не лише смачним, але й корисним. Додавання свіжих овочів, таких як помідори, огірки та салатні листя, надає страві легкості і свіжості. Оливкова олія, оцет і спеції завершують композицію, створюючи неповторний смаковий букет. Цей салат легко приготувати, і він ідеально підходить як для обіду, так і для вечері. Ви можете подавати його як самостійну страву або як гарнір до основних страв. Теплий салат з печінкою – це простий, але вишуканий рецепт, який обов’язково сподобається всій родині.
Також спробуйте приготувати салат з печінки тріски або вишуканий салат з морепродуктами по нашому рецепту.
- 500 г курячої печінки
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка бальзамічного оцту
- 1 середня цибулина
- 2 зубчики часнику
- 200 г помідорів чері
- 1 великий огірок
- 100 г листя салату
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець за смаком
- Пучок свіжої петрушки
Теплий салат з печінкою: покроковий рецепт
Спочатку промийте курячу печінку під проточною водою, видаліть зайві плівки та обсушіть паперовим рушником. Це допоможе уникнути зайвої вологи під час смаження.
Наріжте середню цибулину на півкільця, а два зубчики часнику дрібно порубайте. Це додасть страві аромату та смаку.
На великій сковороді розігрійте дві столові ложки оливкової олії. Додайте печінку та обсмажте на середньому вогні протягом 5-7 хвилин, доки вона не стане золотистою з обох боків.
Додайте нарізану цибулю та часник до печінки і продовжуйте смажити ще 3-4 хвилини, поки цибуля не стане прозорою, а часник не віддасть свій аромат.
Поки печінка смажиться, підготуйте овочі. Наріжте 200 г помідорів чері навпіл, а великий огірок - кубиками. Салатні листя промийте та обсушіть.
У великій мисці змішайте обсмажену печінку з цибулею і часником, додайте нарізані овочі та салатні листя.
Заправте салат столовою ложкою бальзамічного оцту та додатковою ложкою оливкової олії. Це додасть страві легку кислинку та підкреслить смак овочів.
Посоліть і поперчіть салат за смаком. Добре перемішайте всі інгредієнти, щоб вони рівномірно розподілилися.
Перед подачею прикрасьте салат дрібно нарізаною петрушкою. Це додасть свіжості та кольору вашій страві.
Пов'язані з рецептом