Томатний суп з фаршем, квасолею та пастою
Цей томатний суп з фаршем, квасолею та пастою є справжньою знахідкою для тих, хто цінує ситні та ароматні страви. Поєднання ніжного свинячого фаршу, соковитих консервованих помідорів та квасолі створюють гармонійний смаковий ансамбль, а додавання пасти робить суп ще більш поживним. Овочі, такі як морква та селера, додають страві свіжості та легкості, а спеції – орегано та червоний перець — надають їй пікантності. Цей суп ідеально підходить для холодних днів, коли хочеться чогось теплого та домашнього. Готується він досить швидко, а результат перевершує всі очікування. Завдяки використанню курячого бульйону суп набуває насиченого смаку, а свіжа петрушка додає йому яскравості. Для подачі рекомендується посипати суп тертим пармезаном, що додасть йому ніжності та кремовості. Насолоджуйтесь цим чудовим томатним супом з фаршем, квасолею та пастою у колі родини або друзів.
Приготуйте також тосканський суп по нашому рецепту.
- 450 г свинячого фаршу
- 420 г консервованої квасолі
- 400 г консервованих помідорів без шкірки (подрібнені)
- 120 г дрібної пасти для супу
- 1 шт. моркви (подрібнена)
- 1 шт. стеблового селери (подрібнений)
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1 шт. ріпчастої цибулі (подрібнена)
- 2 зубчики часнику (дрібно нарізані)
- 2 лаврових листки
- 0,5 ч. л. сушеного орегано
- 1 ч. л. подрібненого червоного перцю
- 3,5 склянки курячого бульйону
- 2 ст. л. свіжої петрушки (подрібнена)
- сіль за смаком
- чорний мелений перець за смаком
- тертий пармезан (для подачі)
Томатний суп з фаршем, квасолею та пастою: покроковий рецепт
У великій каструлі розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте подрібнену ріпчасту цибулю, моркву та стебловий селеру. Обсмажуйте овочі, періодично помішуючи, протягом приблизно 5 хвилин, поки вони не стануть м'якими.
Додайте свинячий фарш і дрібно нарізаний часник до овочів. Готуйте, постійно перемішуючи, поки фарш не набуде коричневого кольору. Це займе приблизно 7-10 хвилин.
Додайте до каструлі лаврові листки, сушений орегано та подрібнений червоний перець. Перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися. Додайте консервовані помідори та залийте все курячим бульйоном. Накрийте каструлю кришкою і варіть суп на середньо-слабкому вогні протягом 30 хвилин.
Введіть у каструлю консервовану квасолю та дрібну пасту. Продовжуйте варити суп ще 5-8 хвилин, поки паста не стане готовою. Приправте суп сіллю та чорним меленим перцем за смаком. Додайте подрібнену свіжу петрушку і зніміть каструлю з вогню. Видаліть лаврові листки перед подачею.
Розлийте томатний суп по порційних тарілках і посипте тертим пармезаном. Подавайте гарячим, насолоджуючись його багатим смаком та ароматом.
Пов'язані з рецептом