Торт “Сльози ангела”: ніжний десерт з золотистими краплями
Торт “Сльози ангела” — це справжня кулінарна магія. Його назва походить від золотистих крапель, які утворюються на поверхні після охолодження. Цей десерт поєднує в собі ніжну основу, кремову сирну начинку та легке суфле. Готувати його — справжнє задоволення, адже результат вартий усіх зусиль. Основу торта складає ніжне пісочне тісто, яке легко готується з простих інгредієнтів. Сирна начинка додає десерту особливої ніжності, а суфле з білків завершує композицію. Коли торт охолоне, на його поверхні з’являються маленькі золотисті краплі, що нагадують сльози. Це не лише прикрашає десерт, але й додає йому особливого шарму. Цей простий торт — ідеальний вибір для святкових подій або просто для того, щоб порадувати себе та близьких.
- Борошно – 1 склянка (160 г)
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Масло – 80 г
- Цукор – 2 ст. л.
- Яйце – 1 шт.
- Кисломолочний сир – 500 г
- Цукор – 0,5 склянки
- Жовтки – 3 шт.
- Манка – 1 ст. л.
- Сметана або густі вершки – 100 г
- Ваніль
- Білки – 3 шт.
- Цукрова пудра – 5 ст. л.
Торт "Сльози ангела": покроковий рецепт
Для основи змішайте борошно з розпушувачем і порубайте з охолодженим маслом. Додайте цукор та яйце, замісіть тісто. Загорніть у плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин.
У блендері змішайте кисломолочний сир, цукор, жовтки, манку, сметану та ваніль до однорідної маси.
Дістаньте тісто з холодильника, розкачайте і викладіть у форму діаметром 23 см, створюючи шар товщиною пів сантиметра.
Поверх тіста викладіть сирну начинку, рівномірно розподіляючи.
Випікайте торт у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30 хвилин.
Дістаньте торт, викладіть зверху суфле з білків, збитих з цукровою пудрою, і випікайте ще 10-15 хвилин до золотистого кольору.
Дайте готовому торту повністю охолонути, щоб на поверхні з'явилися золотисті краплі.
Пов'язані з рецептом