Вишуканий суп з червоної риби
Суп з червоної риби – це вишукана страва, яка поєднує в собі ніжність лосося та насиченість вершків, створюючи неперевершений смаковий букет. Цей суп стане справжньою окрасою вашого столу, вражаючи гостей та рідних своїм ароматом та виглядом. Основою страви є свіжий лосось, який надає супу особливої ніжності та багатства смаку. Додайте картоплю, яка робить суп ситним і поживним, а також вершки, що додають кремової текстури та м’якості. Лимон та зелена цибуля для подачі не лише прикрашають страву, але й додають їй свіжості та легкості, підкреслюючи всі інші смаки. Цей суп ідеально підходить для обіду або вечері, коли ви бажаєте порадувати себе та близьких чимось особливим. Приготування не займе багато часу, а результат перевершить всі ваші очікування. Спробуйте цей рецепт, і ви неодмінно повернетесь до нього знову і знову.
Спробуйте також приготувати чорний борщ з вушками по нашому рецепту.
- 500 г філе лосося
- 3 середні картоплини
- 200 мл вершків 20%
- 1 літр рибного бульйону
- 1 цибулина
- 1 морква
- 2 зубчики часнику
- 1 лавровий лист
- сіль за смаком
- перець чорний мелений за смаком
- 1 лимон
- зелена цибуля для подачі
Вишуканий суп з червоної риби: покроковий рецепт
Почніть з підготовки інгредієнтів: очистіть картоплю, моркву та цибулю. Наріжте картоплю кубиками, моркву натріть на тертці, а цибулю дрібно наріжте. Філе лосося наріжте на невеликі шматочки.
У великій каструлі доведіть рибний бульйон до кипіння. Додайте лавровий лист і нарізану цибулю. Варіть на середньому вогні близько 5 хвилин, щоб цибуля стала м'якою.
Додайте в каструлю моркву і картоплю. Варіть близько 10-15 хвилин, поки картопля не стане м'якою.
Додайте шматочки лосося в каструлю і варіть ще 5-7 хвилин, поки риба не буде готова.
Зменшіть вогонь до мінімуму і додайте вершки. Перемішайте суп, додайте сіль та перець за смаком. Варіть ще 2-3 хвилини, не доводячи до кипіння.
Подавати суп гарячим, прикрасивши шматочками лимона і дрібно нарізаною зеленою цибулею. Насолоджуйтесь вишуканим смаком!
Пов'язані з рецептом