Курячий суп з яйцем
Курячий суп з яйцем — це чудова страва, яка стане в нагоді, коли потрібно швидко приготувати ситну першу страву. Він поєднує в собі ніжність курячого м’яса, поживність картоплі, аромат свіжої моркви та цибулі, а також легку текстуру яйця. Він не тільки смачний, але й корисний, адже містить велику кількість білка і вітамінів. Простота приготування робить його ідеальним варіантом для сімейних обідів або вечерь. Головним секретом цього супу є правильне приготування бульйону, який має бути насиченим і ароматним. Для цього використовуйте будь-яку частину курки, яка є у вас під рукою. Додайте до бульйону овочі, які надають йому особливого смаку та кольору. Яйце в цьому рецепті додає супу ніжності та легкості, а свіжий укроп завершує смакову композицію. Цей рецепт стане вашим улюбленим завдяки своїй простоті та швидкості приготування.
- Курка (будь-яка частина) – 400 г
- Картопля – 350 г
- Морква – 100 г
- Цибуля ріпчаста – 80 г
- Яйце – 1 шт.
- Олія рослинна – 1 ст. ложка
- Кріп свіжий – 3-4 гілочки
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Вода – 1,2 л
Курячий суп з яйцем: покроковий рецепт
Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для бульйону підійде будь-яка частина курки, яку ви маєте. Я використовую стегно, крило і філе.
Курку наріжте на зручні порційні шматочки. У каструлю налийте воду і покладіть туди курку. Доведіть до кипіння і зніміть піну шумівкою. Варіть на невеликому вогні близько 10 хвилин.
Картоплю очистіть і наріжте кубиками. Додайте її до каструлі з бульйоном і варіть ще 10-12 хвилин.
Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками. Моркву очистіть і натріть на великій тертці.
На сковороді розігрійте рослинну олію і обсмажте цибулю з морквою на невеликому вогні до м'якості, приблизно 3-4 хвилини.
В мисці збийте яйце віничком. Укроп промийте, обсушіть і дрібно наріжте.
Коли картопля буде готова, посоліть і поперчіть суп за смаком. Тонкою цівкою, постійно помішуючи, влийте збите яйце в суп. Варіть ще 1 хвилину.
Додайте до супу обсмажені овочі та укроп. Варіть ще 2 хвилини, потім вимкніть вогонь.
Ваш курячий суп з яйцем готовий. Смачного!
Пов'язані з рецептом