Місо суп з грибами та тофу
Місо суп – це традиційна японська страва, яка є невід’ємною частиною японської кухні. Він відомий своїм унікальним смаком умамі, який досягається завдяки комбінації місо пасти та бульйону даші. Цей суп часто подають на сніданок, обід або вечерю, і він є чудовим джерелом білка та інших корисних речовин. У цьому рецепті ми додамо гриби шиітаке та тофу, щоб надати супу більш насиченого смаку та текстури. Гриби шиітаке додають супу ніжну грибну нотку, а тофу забезпечує легкість та ніжність. Завдяки простоті приготування та мінімальній кількості інгредієнтів, цей суп ідеально підходить для зайнятих днів, коли вам потрібна швидка та поживна їжа. Крім того, місо суп містить ферментовані продукти, які сприяють здоров’ю кишечника. Ви можете легко змінювати інгредієнти за своїм смаком, додаючи морські водорості або інші овочі, щоб створити свій ідеальний варіант цього японського делікатесу.
Також спробуйте приготувати смажений тофу або курячий суп з вермішеллю по нашому рецепту.
- 1 літр води
- 3 столові ложки місо пасти
- 10 грамів сушених грибів шиітаке
- 200 грамів тофу
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 1 чайна ложка даші гранул
- 2 зелені цибулі
- 1 чайна ложка кунжутної олії
Місо суп з грибами та тофу: покроковий рецепт
Почніть з замочування сушених грибів шиітаке в теплій воді на 20 хвилин, щоб вони стали м'якими. Після цього злийте воду і наріжте гриби тонкими скибочками.
Наріжте тофу на кубики розміром приблизно 1 см. Це дозволить тофу рівномірно прогрітися в супі та ввібрати аромати.
У велику каструлю налийте 1 літр води і додайте чайну ложку даші гранул. Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть до кипіння.
Зменшіть вогонь і додайте місо пасту, ретельно розмішуючи, щоб вона повністю розчинилася в бульйоні. Це забезпечить насичений смак умамі.
Додайте нарізані гриби шиітаке та кубики тофу в суп. Дайте інгредієнтам прогрітися в супі протягом 5-7 хвилин.
Приправте суп двома столовими ложками соєвого соусу, щоб додати солоного смаку, і чайною ложкою кунжутної олії для аромату.
Наріжте зелену цибулю тонкими кільцями і додайте її в суп перед подачею на стіл. Це додасть свіжості та легкості страві.
Пов'язані з рецептом