Ніжний сирний торт на сковороді: легкий рецепт без духовки
Сирний торт на сковороді — це справжня знахідка для тих, хто хоче приготувати щось особливе, не використовуючи духовку. Завдяки поєднанню сирних коржів та крему, він виходить дуже ніжним і м’яким. Незважаючи на те, що в складі є сир, його смак не домінує, що робить цей десерт привабливим навіть для тих, хто зазвичай уникає сирних страв. Щоб приготувати цей торт, вам знадобиться лише сковорода та трохи часу. Спочатку ви приготуєте тісто, яке розділите на кілька частин і випечете на сковороді. Потім готуєте крем і збираєте торт, промазуючи кожен корж. Завершальним штрихом стане прикраса з шоколаду та горіхів. Після ночі в холодильнику він стане ще смачнішим, адже коржі вберуть крем і стануть ще ніжнішими.
Для тіста:
- Борошно – 320 г
- Кисломолочний сир – 250 г
- Цукор – 120 г
- Яйця – 2 шт.
- Цукор ванільний – 0,5 ч. л.
- Розпушувач – 5 г
Для крему:
- М’який сир (сирна паста) – 400 г
- Сметана (15%) – 200 г
- Цукор – 150 г
- Цукор ванільний – 1 ч. л.
- Шоколад – 30 г
- Горіхи – 50 г
Сирний торт на сковороді: покроковий рецепт
У глибокій мисці змішайте сир, цукор, яйця та ванільний цукор за допомогою блендера до однорідності.
Додайте половину борошна та розпушувач, перемішайте. Потім поступово додайте решту борошна, замішуючи тісто.
Розділіть тісто на 8 частин. Кожну частину розкатайте в тонкий корж, розміром зі сковороду.
Розігрійте сковороду на середньому вогні. Проколіть коржі виделкою та випікайте з обох сторін до золотистого кольору. Дайте їм охолонути та обріжте краї.
Для крему змішайте м'який сир, сметану, цукор та ванільний цукор міксером до однорідної маси.
Сформуйте торт, промазуючи кожен корж кремом. Обмажте верх і боки торта кремом, прикрасьте шоколадом і горіхами за бажанням.
Поставте торт на ніч у холодильник, щоб він добре просочився. Перед подачею дістаньте заздалегідь, щоб він став м'якшим.
Пов'язані з рецептом