Паста Альфредо з куркою
Цей класичний рецепт з додаванням курячого філе — ідеальний варіант для тих, хто хоче отримати більше білка без шкоди смаку. Фетучині Альфредо з куркою — це поживна, ароматна і ніжна страва. Така паста ідеально підходить для вечері або ситного обіду. Використовуйте якісне куряче філе та класичні макарони фетучіні для найкращого результату.
- 250 г фетучіні
- 1 куряче філе (~250 г)
- 200 мл вершків 30%
- 50 г вершкового масла
- 70 г тертого пармезану
- 1 зубчик часнику
- сіль — за смаком
- свіжозмелений чорний перець — за смаком
- оливкова олія — для смаження
- зелень для подачі
Паста Альфредо з куркою: покроково
Зваріть макарони у великій кількості підсоленої води до стану al dente. Відцідіть, залишивши трохи води для соусу.
Куряче філе наріжте тонкими скибочками або кубиками. Обсмажте на середньому вогні з оливковою олією до рум’яної скоринки. Посоліть, поперчіть. За бажанням додайте трохи часнику для аромату.
У тій самій сковороді розтопіть вершкове масло, додайте вершки та прогрійте до легкого кипіння. Додайте натертий пармезан і перемішуйте, доки соус не стане гладким.
Додайте в соус обсмажену курку і фетучіні. Перемішайте все разом, щоб макарони вкрилися вершково-сирною масою. За потреби додайте трохи води з макаронів.
Розкладіть пасту по тарілках, посипте зеленню та ще трохи пармезаном. Подайте гарячою.
Пов'язані з рецептом