Паста з лососем у вершковому соусі
Паста з лососем у вершковому соусі – це витончена страва, яка поєднує в собі ніжність вершків і насичений смак лосося. Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто хоче здивувати своїх близьких вишуканою вечерею, не витрачаючи на приготування багато часу. Лосось, багатий на омега-3 жирні кислоти, додає страві не лише смакової глибини, але й корисності. Вершковий соус з додаванням лимонного соку та пармезану надає пасті особливого аромату і кремової текстури. Використання свіжих трав, таких як базилік або петрушка, підкреслює свіжість інгредієнтів і додає кольору. Ця страва стане справжньою окрасою вашого столу, а її приготування не займе багато часу. Ідеально підходить для романтичної вечері або сімейного обіду, паста з лососем у вершковому соусі обов’язково сподобається всім, хто її скуштує.
Також спробуйте приготувати лазанью Болоньєзе або вишукану пасту з мідіями по нашому рецепту.
- 400 г пасти (спагеті або фетучіні)
- 200 г філе лосося
- 200 мл вершків (20%)
- 1 столова ложка оливкової олії
- 2 зубчики часнику
- 1 лимон
- 50 г тертого пармезану
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець за смаком
- Свіжий базилік або петрушка для прикраси
Паста з лососем у вершковому соусі: покроковий рецепт
Спочатку відваріть пасту у великій кількості підсоленої води до стану al dente, відповідно до інструкцій на упаковці. Після цього злийте воду і залиште пасту в друшляку.
Філе лосося наріжте на невеликі кубики. У великій сковорідці розігрійте оливкову олію і додайте лосося. Підсмажте його на середньому вогні протягом 5-7 хвилин, поки він не стане золотистим.
Додайте до лосося подрібнені зубчики часнику і обсмажте ще 1-2 хвилини, щоб часник розкрив свій аромат.
Влийте в сковорідку вершки, зменшіть вогонь до мінімуму і доведіть до кипіння.
Додайте сік одного лимона, щоб підкреслити смак лосося. Додайте тертий пармезан і перемішайте соус до однорідності. Приправте сіллю та меленим перцем за смаком.
Додайте відварену пасту до сковорідки з соусом і ретельно перемішайте, щоб паста повністю покрилася вершковим соусом.
Подавайте страву гарячою, прикрасьте свіжим базиліком або петрушкою для додаткового аромату і кольору.
Пов'язані з рецептом