Чай масала
Чай масала – это традиционный индийский напиток, сочетающий в себе насыщенный вкус черного чая, молока и специй. Он не только неповторимый аромат, но и множество полезных свойств благодаря специям, которые входят в его состав. Считается, что чай масала помогает улучшить пищеварение, укрепляет иммунную систему и даже повышает настроение. Готовить его можно с разными вариациями специй, но основные компоненты остаются неизменными: черный чай, молоко, сахар и специи, такие как кардамон, гвоздика, имбирь, корица и черный перец. Каждый из этих ингредиентов добавляет свою нотку к общему вкусовому букету. Процесс приготовления чая масала может показаться сложным для новичков, но по сути это достаточно просто и занимает всего несколько минут. Главное – придерживаться правильного соотношения ингредиентов и последовательности действий. Приготовление начинается с кипячения воды со специями, затем добавляется чай и молоко, и все это варится вместе, чтобы ароматы смешались. Напиток можно подсластить по вкусу сахаром или медом. Готовый напиток следует процедить, чтобы удалить остатки специй и подавать горячим. Это идеальный напиток для холодных зимних вечеров или когда вам просто хочется немного расслабиться и насладиться чем-нибудь особенным. Попытайтесь также приготовить классический глинтвейн по нашему рецепту.
- 2 стакана воды
- 4 ст.л. черного чая
- 2 стакана молока
- 4 ст.л. сахара
- 4 стручка кардамона
- 4 гвоздики
- 1 палочка корицы
- 1 ч.л. тертого имбиря
- 1/2 ч.л. черного перца
Чай масала: пошаговый рецепт
Налейте два стакана воды в кастрюлю и добавьте кардамон, гвоздику, палочку корицы, тертый имбирь и черный перец. Доведите до кипения, чтобы специи отдали свой аромат.
Добавьте черный чай в кипящую воду со специями. Дайте чаю вскипеть в течение 2-3 минут, чтобы он напитался ароматами.
Влейте молоко в кастрюлю с чаем и специями, добавьте сахар. Хорошо перемешайте и доведите до кипения.
Убавьте огонь и дайте чаю повариться еще 5 минут, чтобы все ингредиенты хорошо сочетались.
Процедите чай через сито, чтобы удалить остатки специй и разлейте по чашкам. Подавайте горячим, наслаждаясь ароматом и вкусом.
Связанные с рецептом