Сангрия: классический напиток из сердца Испании
Сангрия – это яркий, фруктовый напиток родом из Испании, который стал популярен во всем мире благодаря своему свежему вкусу и простоте приготовления. Домашняя сангрия идеально подходит для летних вечеринок, барбекю или просто как легкий напиток для жаркого дня. Лучшее вино для сангрии — сухое красное, вместе со свежими фруктами оно создает исключительный вкус. Но есть и белая сангрия из белого вина. Часто этот напиток еще называют «испанским фруктовым вином». В этом рецепте мы покажем, как приготовить сангрию в домашних условиях, соблюдая классические пропорции.
Дополнительный совет:
Также можно изменять классический рецепт, добавляя ягоды, персики, нектарины, корицу и свежую мяту. Если хотите сладкую сангрию — используйте больше фруктов и вместо газировки — спрайт.
- 750 мл сухого красного вина (испанского типа Tempranillo или Garnacha)
- 1 апельсин
- 1 лимон
- 1 яблоко
- 2 ст. л. тростникового сахара
- 60 мл бренди или апельсинового ликера (например, Cointreau)
- 250 мл газировки
- Лид
Сангрия: пошаговый рецепт
Тщательно вымой апельсин, лимон и яблоко. Нарежь апельсин и лимон кружочками, а яблоко – мелкими кубиками или ломтиками. Оставь несколько кусочков для декора.
В большой кувшин или графин вылит красное вино. Добавь нарезанные фрукты, тростниковый сахар и бренди (или ликер). Хорошо перемешай, чтобы сахар растворился.
Поставь напиток в холодильник на 2–4 часа. Это позволит фруктам полностью отдать свой вкус и аромат.
Непосредственно перед подачей долей газировку. Добавь лед по желанию и перемешай.
Подавай сангрию в высоких бокалах или стаканах с фруктами внутри. Укрась дольками цитрусовых или веточкой мяты для свежести.
Связанные с рецептом