Вишневая настойка
Вишневая настойка – это не только напиток, но и настоящее наслаждение для ценителей натуральных ароматов и вкусов. Она отлично подходит для праздничных событий или просто для того, чтобы насладиться вечером с семьей или друзьями. Готовить вишневую настойку на дому – это не только интересно, но и экономически выгодно, ведь вы сможете контролировать качество ингредиентов и интенсивность вкуса. Вишни, являющиеся основным ингредиентом, придают ей натуральный сладкий вкус и приятный аромат. Сочетание с сахаром и специями создает уникальный букет, который невозможно обнаружить в коммерческих продуктах. Процесс приготовления достаточно простой, но нуждается в терпении, поскольку для достижения оптимального вкуса напиток должен настаиваться несколько недель. В результате вы получите напиток, который можно подавать как самостоятельно, так и использовать в качестве основы коктейлей. Вишневая настойка станет вашей любимой домашней алкогольной заготовкой, которую вы с гордостью сможете презентовать гостям. Попробуйте также приготовить настойку из малины по нашему рецепту.
- 1 кг свежих вишен
- 150-200 г сахара
- 1 л водки
- 2 палочки корицы
- 3 гвоздики
Вишневая настойка: пошаговый рецепт
Сначала подготовьте вишни: тщательно промойте их под проточной водой и удалите косточки. Это можно сделать с помощью специального устройства для удаления косточек или вручную.
В большой стеклянной банке смешайте подготовленные вишни с сахаром, добавьте палочки корицы и гвоздику. Хорошо перемешайте, чтобы сахар начал растворяться в выделяемом вике соке.
Залейте смесь в банке водкой, чтобы она полностью покрыла вишню. Закройте банку плотной крышкой во избежание испарения алкоголя.
Поставьте банку в темное прохладное место для настаивания. Процесс настаивания длится примерно 4-6 недель. Иногда встряхивайте банку, чтобы сахар полностью растворился.
Когда настойка будет готова, процедите ее через несколько слоев марли, чтобы удалить все жесткие частицы и специи.
Разлейте готовую настойку в чистые бутылки, которые можно плотно закрыть. Храните в холодном месте до момента потребления.
Связанные с рецептом