Салат із печеного буряка
Салат із печеного буряка — це ідеальне поєднання смаку та користі. Буряк, багатий на антиоксиданти, вітаміни та мінерали, стає особливо смачним після запікання, коли його природна солодкість розкривається та доповнюється іншими інгредієнтами. Цей салат стане чудовим доповненням до вашого обіду або вечері, а також може бути поданий як самостійна страва. Важливою перевагою цього рецепту є його простота та доступність інгредієнтів, що робить його ідеальним варіантом для тих, хто хоче швидко приготувати щось смачне і корисне. Запечений буряк у поєднанні з сиром фета, свіжими зеленими листям салату та горіхами створює неповторний смак, який сподобається навіть найвибагливішим гурманам. Додавання оливкової олії та бальзамічного оцту підкреслює кожен інгредієнт, створюючи гармонійний букет смаків. Цей рецепт також легко адаптувати під власні смаки, додаючи, наприклад, авокадо або яблуко для додаткової текстури та аромату.
Також спробуйте приготувати моркву по-корейськи або весняний салат з редиски та яєць по нашому рецепту.
- 4 середні буряки
- 100 г сиру фета
- 50 г волоських горіхів
- 100 г свіжих листків салату
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1 ст. л. бальзамічного оцту
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець за смаком
Салат із печеного буряка: покроковий рецепт
Ретельно вимийте буряки, обріжте кінчики та загорніть кожен буряк у фольгу. Розігрійте духовку до 200°C і запікайте буряки протягом 45-60 хвилин, поки вони не стануть м'якими. Перевірте готовність, проткнувши буряк ножем — він повинен легко входити.
Поки буряки запікаються, підготуйте заправку. У невеликій мисці змішайте оливкову олію, бальзамічний оцет, сіль та перець. Добре перемішайте до однорідності.
Коли буряки готові, дайте їм охолонути, після чого очистіть від шкірки та поріжте кубиками або тонкими скибочками, залежно від вашого вподобання.
У великій мисці змішайте порізані буряки, подрібнені волоські горіхи, розкришений сир фета та свіжі листки салату.
Додайте до салату підготовлену заправку та ретельно перемішайте, щоб всі інгредієнти були рівномірно покриті.
Перед подачею на стіл дайте салату настоятися кілька хвилин, щоб смаки добре поєдналися. Подавайте як самостійну страву або як гарнір до основних страв.
Пов'язані з рецептом