Весняний салат з редиски, огірків і яєць
Весняний салат з редиски роблять з огірків, варених яєць і зеленої цибулі, а заправляють сметаною з ложкою майонезу. Це один з перших сезонних салатів, коли з’являється молода редиска. Більше рецептів салатів на кожен сезон зібрано в окремому розділі.
Яйця варіть 8-10 хвилин після закипання і остудіть у холодній воді, тоді жовток не посиніє. Заправку додавайте перед подачею, бо редиска й огірки швидко пускають сік. Схожий салат без редиски є в рецепті салат з огірків та яєць.
- 200 г редиски (приблизно 1 середній пучок)
- 2 свіжих огірки
- 3 варені яйця
- 30 г зеленої цибулі (половина пучка)
- 2 ст. л. сметани (15%)
- 1 ст. л. майонезу
- Сіль і перець – за смаком
Як приготувати салат з редиски: покроковий рецепт
Ретельно помийте редиску та огірки. Наріжте редиску та огірки півкільцями.
Відваріть яйця круто (8-10 хвилин після закипання). Остудіть, очистіть та наріжте кубиками.
Подрібніть зелену цибулю - її краще не шкодувати, вона додасть свіжого смаку.
Додайте сметану з майонезом. Посоліть, поперчіть за смаком.
У глибокій мисці з'єднайте всі інгредієнти: редиску, огірки, яйця, зелень. Додайте заправку, добре перемішайте. Перед подачею дайте салату настоятися 10-15 хвилин у холодильнику.
