Свіжий йогуртовий торт без випічки з ягодами
У спекотні літні дні ми часто шукаємо легкі та освіжаючі десерти, які не вимагають використання духовки. Йогуртовий торт без випічки стане ідеальним рішенням. Він поєднує в собі ніжність йогуртового мусу, свіжість ягід та хрустку основу з вафель та горіхів. Завдяки відсутності жирних вершків, цей десерт є менш калорійним, що робить його чудовим вибором для тих, хто дбає про свою фігуру. Його приготування не займе багато часу, а результат перевершить ваші очікування. Просто підготуйте необхідні інгредієнти, замочіть желатин, підготуйте основу з вафель та горіхів, а потім приготуйте мус з йогурту, білого шоколаду та яєць. Залиште торт у холодильнику, щоб він застиг, і прикрасьте на свій смак перед подачею. Цей десерт стане справжньою окрасою вашого столу.
- Горіхи – 50 г
- Вафлі – 50 г
- Шоколад – 100 г
- Масло вершкове – 70 г
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 50 г
- Йогурт – 300 г
- Білий шоколад – 100 г
- Ванільний цукор – 1 ч.л.
- Желатин – 10 г
- Вода – 50 мл
- Чорниця або інші ягоди – 200 г
Йогуртовий торт без випічки: покроковий рецепт
Підготуйте всі інгредієнти для мусу, щоб мати їх під рукою.
Замочіть желатин у воді та залиште його для набухання.
Подрібніть вафлі та горіхи до стану крихти.
Розтопіть вершкове масло разом з шоколадом, потім змішайте з вафлями та горіхами.
На пергамент викладіть кільце діаметром 18 см, внутрішні стінки обгорніть ацетатною стрічкою. Утрамбуйте крихту в формі.
Яйця, цукор і ванільний цукор нагрійте на водяній бані до температури 70-72°C, постійно помішуючи.
Процідіть яйця та збийте їх до охолодження та отримання пишної маси.
Розтопіть білий шоколад і підготовлений желатин.
Змішайте йогурт з розтопленим шоколадом.
Додайте желатин до йогурту, потім об'єднайте з збитими яйцями.
Вилийте трохи мусу на основу, розподіліть ягоди, потім залийте рештою мусу.
Залиште торт у холодильнику до повного застигання. Прикрасьте на свій смак перед подачею.
Пов'язані з рецептом