Крабовий салат з кукурудзою: класичний рецепт
Класичний крабовий салат складається з крабових паличок, консервованої кукурудзи, свіжого огірка і варених яєць з майонезом. Його готують і на свята, і на звичайну вечерю, бо на все потрібно близько 20 хвилин. Інші швидкі салати шукайте в окремому розділі.
Крабові палички розморожуйте в холодильнику, а не у воді, інакше вони стануть водянистими. Кукурудзу відкиньте на друшляк, щоб салат не плив. Для легшого смаку змішайте майонез навпіл з натуральним йогуртом. Версія з хрусткою капустою є в рецепті салат з крабовими паличками та пекінською капустою.
- Крабові палички – 200 г
- Яйця – 3 шт.
- Свіжий огірок – 1 шт. (150 г)
- Консервована кукурудза – 1 банка (340 г)
- Майонез – 100 г
- Сіль, перець – за смаком
- Кріп або зелена цибуля – для подачі
Як приготувати крабовий салат: покроковий рецепт
Якщо палички заморожені, перекладіть їх у холодильник на 2-3 години або залиште при кімнатній температурі на 30 хвилин. У воді не розморожуйте, інакше вони стануть водянистими.
Покладіть яйця в холодну воду, доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин. Остудіть у холодній воді, очистіть і наріжте кубиками.
Крабові палички й огірок наріжте кубиками 0,7-1 см. Огірок обсушіть рушником, а якщо шкірка жорстка, зріжте її.
Відкиньте кукурудзу на сито на 5 хвилин, щоб стекла вся рідина, інакше салат пливтиме.
Змішайте палички, яйця, огірок і кукурудзу, додайте майонез, посоліть і поперчіть. Для легшого смаку майонез можна змішати навпіл з натуральним йогуртом.
Поставте салат у холодильник на 20-30 хвилин і перед подачею посипте зеленню. Заправлений крабовий салат зберігайте не довше 12 годин.
