Бамбл: как приготовить освежающий кофе с апельсиновым соком
Бамбл кофе, известный также как шмель или капуоранж , — это яркий холодный напиток, сочетающий кофе с апельсиновым соком. Впервые шмель стал популярным в специализированных кафе США и Европы, а потом и в Украине. Его уникальность заключается в контрастном сочетании горечи кофе и цитрусовой свежести. Также у нас есть популярный кофейный напиток айс латте.
Если хотите разнообразить классический рецепт, можете добавить газировку или специи — например, имбирь, корицу или кардамон. Также популярной добавкой являются фруктовые сиропы — особенно хорошо подходят карамель, маракуйя, манго, облепиха. Эти ингредиенты придают новые оттенки и делают вкус напитка более насыщенным. Также можно заменить апельсиновый сок грейпфрутовым, или микс цитрусов.
Как приготовить эспрессо без кофемашины:
Если у вас нет кофемашины, не проблема. Для капуоранжа отлично подойдет крепкий кофе, заваренный вручную. Самый простой способ — это турка (джезва). Насыпьте 1–2 чайные ложки молотого зерна (среднего помола) на 100 мл воды. Доведите кофе до момента поднятия пены, не давая ему закипеть. Снимите с огня, дайте настояться 1–2 минуты, а затем процедите.
Альтернативные способы — это гейзерная кофеварка или френч-пресс. Главное, чтобы кофе был крепким и ароматным, тогда в сочетании с апельсиновым соком он создаст нужный баланс вкуса.
- 1 порция эспрессо (30 мл)
- 200 мл свежевыжатого апельсинового сока или магазинного
- 5–6 кубиков льда
- 0,5 ч. л. сахарного сиропа или меда (по желанию)
- Ломтик апельсина или веточка розмарина – для декора
Бамбл: пошаговый рецепт
В высокий стакан положите лед и влейте охлажденный апельсиновый сок. По желанию добавьте чуть-чуть сахарного сиропа или меда, если хотите более сладкий вкус.
Подготовьте одну порцию эспрессо. Важно, чтобы кофе был крепким и ароматным — это основа вкуса бамбла.
Аккуратно влейте эспрессо поверх апельсинового сока через ложку, чтобы слои остались разделенными. Это придает напитку эффектный вид.
Украсьте напиток ломтиком апельсина. Подавайте сразу, пока напиток остается холодным и освежающим.
Связанные с рецептом