Салат “Тіффані” з куркою і виноградом
Салат Тіффані збирають шарами з обсмаженої курки, яєць, сиру і волоських горіхів, а зверху щільно викладають половинки винограду. Солодкий виноград добре відтіняє курку і горіхи. Інші салати на святковий стіл зібрані в окремому розділі.
Для салату беріть виноград без кісточок, краще зелений або рожевий кишмиш. Горіхи підсмажте на сухій сковороді, тоді вони стануть ароматнішими. Сир підійде з виразним смаком, наприклад гауда або чеддер. Ще один салат з горіхами – Білочка з плавлених сирків.
- 500 г курячого філе
- 200 г твердого сиру
- 300 г винограду без кісточок
- 100 г волоських горіхів
- 4 яйця
- 200 г майонезу
- 1 ст.л. олії
- Сіль за смаком
- Перець за смаком
Як приготувати салат Тіффані: покроковий рецепт
Куряче філе промийте під проточною водою, обсушіть паперовим рушником. Наріжте філе на невеликі шматочки. Розігрійте олію на сковороді та обсмажте курку до золотистої скоринки. Посоліть і поперчіть за смаком. Залиште охолонути.
Яйця покладіть у каструлю з холодною водою, доведіть до кипіння та варіть 10 хвилин. Остудіть під холодною водою, очистіть від шкаралупи та натріть на великій тертці.
Твердий сир натріть на великій тертці. Для салату найкраще підходить сир з виразним смаком, наприклад, Гауда або Чеддер.
Волоські горіхи підсмажте на сухій сковороді протягом декількох хвилин, постійно помішуючи, щоб не підгоріли. Остудіть і подрібніть.
Виноград промийте, обсушіть та розріжте кожну ягоду навпіл. Якщо виноград великий, можна розрізати на чотири частини.
На велику плоску тарілку у форму викладайте інгредієнти шарами: спочатку куряче філе, потім яйця, сир, горіхи та виноград. Кожен шар, окрім винограду, змащуйте майонезом.
Завершіть приготування, прикрасивши салат половинками винограду або подрібненими горіхами. Поставте салат у холодильник на 1 годину, щоб він настоявся.
