Курячий суп з вермішеллю
Курячий суп з вермішеллю — це класична страва, яка завжди залишається популярною завдяки своїй простоті та смаковим якостям. Цей суп ідеально підходить для холодних днів, коли хочеться чогось теплого та ситного. Його основні інгредієнти — курка, вермішель, овочі та ароматні спеції — створюють збалансований смак, який задовольнить навіть найвибагливіших гурманів. Курячий суп з вермішеллю також є чудовим джерелом білка та вітамінів, що робить його корисним для здоров’я. Рецепт дуже простий у приготуванні, і навіть початківець зможе легко його освоїти. Окрім того, цей суп можна легко адаптувати під власні вподобання, додаючи улюблені овочі чи спеції. Завдяки своїй універсальності, курячий суп з вермішеллю стане незамінним у вашому кулінарному арсеналі. Подавайте його з хрустким хлібом або грінками для повноцінного обіду чи вечері.
Спробуйте також приготувати суп-пюре з гарбуза по нашому рецепту.
- 1 кг курячих стегон
- 1 велика цибулина
- 2 морквини
- 2 стебла селери
- 150 г вермішелі
- 2 л води
- 2 лаврові листки
- 3 зубчики часнику
- 1 столова ложка оливкової олії
- Сіль за смаком
- Чорний перець за смаком
- Свіжа петрушка для подачі
Курячий суп з вермішеллю: покроковий рецепт
Промийте курячі стегна під холодною водою та видаліть зайвий жир. Наріжте цибулю кубиками, моркву на кружечки, а селеру на шматочки.
У великій каструлі розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте цибулю та обсмажте до прозорості, близько 5 хвилин. Додайте подрібнений часник і обсмажте ще 1 хвилину, поки не з'явиться аромат.
Додайте курячі стегна до каструлі, залийте водою та доведіть до кипіння. Зніміть піну, яка утворюється на поверхні, і зменшіть вогонь до середнього. Варіть бульйон протягом 20 хвилин. Тоді вийміть стегна, обдеріть м'ясо з кістки та відправте назад в каструлю з бульйоном.
Додайте моркву, селеру, лаврові листки, сіль і перець до каструлі. Варіть ще 15 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
Додайте вермішель у каструлю і варіть ще 5-7 хвилин, поки вона не стане м'якою. Зніміть каструлю з вогню.
Подавайте суп гарячим, посипавши свіжою петрушкою для аромату та смаку.
Пов'язані з рецептом