Весенний салат из редиски, огурцов и яиц
Весенний салат из редиски делают из огурцов, вареных яиц и зеленого лука, а заправляют сметаной с ложкой майонеза. Это один из первых сезонных салатов, когда появляется молодая редиска. Больше рецептов салатов на каждый сезон собрано в отдельном разделе.
Яйца варите 8-10 минут после закипания и остудите в холодной воде, тогда желток не посинеет. Заправку добавляйте перед подачей, потому что редиска и огурцы быстро пускают сок. Похожий салат без редиски есть в рецепте салат из огурцов и яиц.
- 200 г редиса (примерно 1 средний пучок)
- 2 свежих огурца
- 3 вареных яйца
- 30 г зеленого лука (половина пучка)
- 2 ст. л. сметаны (15%)
- 1 ст. л. майонеза
- Соль и перец — по вкусу
Как приготовить салат из редиски: пошаговый рецепт
Тщательно помойте редис и огурцы. Нарежьте редиску и огурцы полукольцами.
Отварите яйца вкрутую (8-10 минут после закипания). Остудить, очистить и нарезать кубиками.
Измельчите зеленый лук - его лучше не жалеть, он придаст свежий вкус.
Добавьте сметану с майонезом. Посолите, поперчите по вкусу.
В глубокой миске соедините все ингредиенты: редис, огурцы, яйца, зелень. Добавьте заправку, хорошо перемешайте. Перед подачей дайте салату настояться 10-15 минут в холодильнике.
