Лінива вівсянка в банці
Лінива вівсянка в банці не вариться: пластівці з молоком, грецьким йогуртом і насінням чіа змішують з вечора і залишають у холодильнику щонайменше на 4 години. На порцію йде 50 г пластівців і 5 хвилин роботи, а вранці лишається тільки додати ягоди і горіхи. Банку зручно взяти з собою на роботу чи навчання. Це холодна альтернатива вівсянці на молоці, яку варять на плиті, а інші ранкові каші зібрані в рубриці каші.
Пропорції для лінивої вівсянки
Базове правило – пластівці і рідина приблизно 1:1 за об’ємом: пів склянки пластівців на пів склянки молока з йогуртом. Насіння чіа теж вбирає рідину, тому з ним додайте ще 2-3 ложки молока. Для густої вівсянки, схожої на пудинг, беріть більше йогурту, для ніжнішої – більше молока. Підійде і рослинне молоко: вівсяне, мигдальне чи соєве. З рослинним йогуртом або зовсім без нього вівсянка стане пісною.
4 варіанти начинок
- Банан і какао. Розімніть пів банана виделкою і вмішайте в масу разом з чайною ложкою какао. Мед тоді не потрібен, банан дає солодкість.
- Яблуко, кориця і арахісова паста. Натріть пів яблука прямо в банку, а вранці додайте ложку арахісової пасти. Такий варіант ситніший і має більше білка.
- Полуниця і чіа. Покладіть дві ложки чіа замість однієї і шар нарізаної полуниці посередині банки. Вийде схоже на чіа-пудинг з йогуртом, але ситніше.
- Гарбуз і прянощі. Восени додайте 2-3 ложки гарбузового пюре, корицю і дрібку мускатного горіха. Інші ідеї з гарбузом шукайте серед страв з гарбуза.
Для хрусткості вранці посипте вівсянку ложкою домашньої граноли. А якщо хочеться гарячого сніданку з тих самих пластівців, посмажте вівсяноблін на сковороді.
Скільки зберігається лінива вівсянка
У закритій банці в холодильнику до 3 діб, тому можна зробити кілька порцій на робочий тиждень. Ягоди, банан і горіхи додавайте в день, коли їсте. Якщо хочеться теплого сніданку, перекладіть вівсянку в миску і прогрійте в мікрохвильовці 1-1,5 хвилини, банку з металевою кришкою туди не ставте.
Лінива вівсянка чи вівсянка в термосі
Обидві не потребують плити, але лінива вівсянка холодна і кремова завдяки йогурту, а вівсянка на воді в термосі тепла і легша, на окропі без молока. Ще один сніданок, який готують з вечора, – лляна каша з бананом. Скільки варити пластівці та інші крупи, якщо все ж хочеться гарячої каші, дивіться в таблиці скільки варити крупи.
- Вівсяні пластівці геркулес – 50 г (пів склянки)
- Молоко – 120 мл
- Грецький йогурт натуральний – 60 г
- Насіння чіа – 1 ст. л.
- Ягоди (лохина, полуниця, малина) – 70-80 г
- Волоські горіхи подрібнені – 1 ст. л.
- Кориця – дрібка
- Мед – 1 ч. л. (за бажанням)
Як приготувати ліниву вівсянку в банці
Візьміть банку або контейнер на 300-400 мл з кришкою, щоб після набухання пластівцям вистачило місця. Пластівці беріть звичайний геркулес або інші пластівці довгого варіння: тонкі швидкі за ніч розкиснуть у кашку.
Насипте в банку 50 г пластівців, 1 ст. л. насіння чіа і дрібку кориці, перемішайте ложкою. Так чіа рівномірно розподілиться і не злипнеться грудкою, коли додасте рідину.
Влийте 120 мл молока і покладіть 60 г грецького йогурту. Якщо любите солодше, додайте чайну ложку меду. Ретельно перемішайте, дістаючи ложкою до дна, щоб не лишилося сухих пластівців.
Щільно закрийте банку і поставте в холодильник щонайменше на 4 години, а краще на ніч, на 8-10 годин. За цей час пластівці і чіа вберуть рідину, і маса стане густою, як пудинг.
Зранку перемішайте вівсянку. Якщо вона здається надто густою, додайте 2-3 ст. л. молока і перемішайте ще раз.
Викладіть зверху 70-80 г ягід і ложку подрібнених волоських горіхів. Їжте прямо з банки або перекладіть у миску. Горіхи і ягоди кладіть тільки перед подачею, інакше горіхи розмокнуть, а ягоди пустять сік.
