Овсянка с бананом
Овсянка с бананом — это каша из 50 г геркулеса на 250 мл молока, в которую в конце вмешивают полбанана, размятого в пюре, а вторую половину кладут сверху кружочками. Банан дает сладость, поэтому сахар и мед не нужны. Основа та же, что у овсянки на молоке, а другие утренние каши собраны в разделе рецепты каш.
Когда класть банан в овсянку
- Пюре — за 1-2 минуты до конца. Банан прогревается, отдает сладость и делает кашу кремовой. Если положить его в начале, он потемнеет и даст сероватый цвет.
- Кружочки — только сверху. Свежий банан сохраняет форму и вкус, и кашу не нужно подслащивать.
- Какой банан брать. Переспелый, с темными точками. Зеленый банан почти не сладкий и плохо разминается.
Пропорции овсянки с бананом
На одну порцию берите 50 г хлопьев и 250 мл жидкости, это густая каша, которую едят ложкой. Для более жидкой добавьте еще 50 мл молока. На воде каша получается легче и менее калорийной, а банан все равно дает сладкий вкус. Половина молока и половина воды — компромисс: кремово и без пригорания.
Варианты овсянки с бананом
С какао
Вместе с бананом вмешайте 1 ч. л. какао-порошка. Получается шоколадная каша без сахара, которую охотно едят дети.
С арахисовой пастой
Положите ложку арахисовой пасты сверху перед подачей. Каша становится сытнее, такого завтрака хватает до обеда.
Без варки
Хлопья с молоком и размятым бананом оставляют на ночь в холодильнике, как ленивую овсянку в банке. Утром каша готова, ее можно есть холодной или прогреть.
В микроволновке
Хлопья, молоко и банановое пюре смешивают в большой миске и греют 2 минуты, перемешивают и еще 1 минуту, как овсянку в микроволновке.
Для ребенка
Для детей от года варите кашу на молоке с водой пополам, без соли и сахара, и сделайте ее жиже: 40 г хлопьев на 250 мл жидкости. Банан разомните полностью, а для малышей до двух лет хлопья перед варкой смелите в блендере.
Другие завтраки с бананом
Холодную кашу с бананом без варки готовят из семян льна: льняная каша с бананом взбивается в блендере за 10 минут. Переспелые бананы идут и в сырники с бананом без яйца, и в банановые оладьи на кефире. Из овсяных хлопьев и яйца жарят овсяноблин с банановой начинкой, а если времени нет совсем, банан с молоком взбивают в банановый смузи.
- Овсяные хлопья геркулес — 50 г (полстакана)
- Молоко или молоко с водой пополам — 250 мл
- Спелый банан — 1 шт.
- Соль — щепотка
- Корица — щепотка
- Сливочное масло — 10 г
- Грецкие орехи или тыквенные семечки — 1 ст. л. для подачи
Как сварить овсянку с бананом
Разрежьте банан пополам. Одну половину разомните вилкой в однородное пюре, вторую нарежьте кружочками для подачи. Лучше всего подходит переспелый банан с темными точками: он самый сладкий.
Влейте молоко в небольшую кастрюлю с толстым дном, добавьте щепотку соли и доведите до кипения на среднем огне. Молоко с водой пополам пригорает меньше, а каша получается легче.
Всыпьте хлопья в кипящее молоко, перемешайте и уменьшите огонь до слабого. Варите геркулес 6-7 минут, помешивая каждую минуту, тонкие хлопья быстрого приготовления - 2-3 минуты.
Вмешайте банановое пюре и корицу и варите еще 1-2 минуты. Банан разойдется в каше, сделает ее кремовой и сладкой, поэтому сахар не нужен.
Снимите кастрюлю с огня, положите масло, накройте крышкой на 2 минуты. Переложите в тарелку, сверху выложите кружочки банана и посыпьте орехами или тыквенными семечками.
