Домашній лімончело: ароматний лікер з лимонів
Лімончело — це італійський лікер з яскравим лимонним ароматом, який легко можна приготувати вдома. Цей напій стане чудовим доповненням до будь-якого свята або просто приємним вечірнім частуванням. Головний секрет успіху — правильно вибрані лимони з товстою шкіркою, адже саме цедра надає лікеру його неповторний аромат. Пропонуємо вам спробувати наш рецепт, який дозволить насолодитися справжнім італійським смаком без зайвих зусиль. Ви зможете зберігати цей напій у холодильнику і подавати охолодженим, що зробить його ще більш освіжаючим, а також готувати з нього коктейлі, наприклад Лімончело Шприц. Лімончело може бути чудовим подарунком для друзів та рідних, адже приготований з любов’ю напій завжди цінується найбільше.
- 1,5 кг лимонів
- 1 л горілки
- 350 г цукру
Лікер Лімончело: покроковий рецепт
Ретельно помийте лимони, щоб видалити всі забруднення, та зніміть цедру, намагаючись не зачепити білу частину.
Вичавіть сік з очищених лимонів. Отриманий сік заморозьте, адже він знадобиться через два тижні.
Цедру, яку ви зняли, залийте горілкою. Поставте суміш у темне місце на два тижні, щоденно перемішуючи.
Через два тижні розморозьте лимонний сік, додайте до нього цукор і поставте на вогонь. Підігрійте до повного розчинення цукру, не доводячи до кипіння.
Змішайте настояну горілку з підігрітим лимонним соком. Процідіть через марлю, щоб видалити залишки цедри, і розлийте по пляшках. Поставте напій у темне, прохолодне місце ще на 10 днів.
Напій буде з м'якоттю, але якщо ви бажаєте, можете процідити його ще раз. Подавати охолодженим для найкращого смаку.
Пов'язані з рецептом