Домашний лимончело: ароматный ликер из лимонов
Лимончело – это итальянский ликер с ярким лимонным ароматом, который легко можно приготовить дома. Этот напиток станет отличным дополнением к любому празднику или просто приятным вечерним угощением. Главный секрет успеха – правильно выбранные лимоны с толстой кожурой, ведь именно цедра придает ликеру его неповторимый аромат. Предлагаем вам попробовать наш рецепт, который позволит насладиться настоящим итальянским вкусом без усилий. Вы можете хранить этот напиток в холодильнике и подавать охлажденным, что сделает его еще более освежающим, а также готовить из него коктейли, например Лимончелло Шприц. Лимончело может быть отличным подарком для друзей и родных, ведь приготовленный с любовью напиток всегда ценится больше всего.
- 1,5 кг лимонов
- 1 л водки
- 350 г сахара
Ликер Лимончело: пошаговый рецепт
Тщательно помойте лимоны, чтобы удалить все загрязнения, и снимите цедру, стараясь не задеть белую часть.
Выжмите сок из очищенных лимонов. Полученный сок заморозьте, он ведь понадобится через две недели.
Цедру, которую вы сняли, залейте водкой. Поставьте смесь в темное место на две недели, перемешивая ежедневно.
Через две недели разморозьте лимонный сок, добавьте в него сахар и поставьте на огонь. Подогрейте до полного растворения сахара, не доводя до кипения.
Смешайте настойку водку с подогретым лимонным соком. Процедите через марлю, чтобы удалить остатки цедры, и разлейте по бутылкам. Поставьте напиток в темное прохладное место еще на 10 дней.
Напиток будет с мякотью, но если вы хотите, можете процедить его снова. Подавать охлажденным для лучшего вкуса.
Связанные с рецептом