Ніжний оселедець з скумбрії за простим рецептом
Скумбрія є однією з найулюбленіших риб для багатьох гурманів, завдяки її ніжному смаку та багатому складу корисних речовин. Солена скумбрія, приготована вдома, завжди має перевагу над магазинними аналогами, адже ви точно знаєте, які інгредієнти використовуєте. Цей рецепт дозволяє насолодитися смачною рибкою без зайвих зусиль. Ви зможете приготувати скумбрію, яка буде ідеальною закускою до святкового столу або просто смачним доповненням до вечері. Додайте трішки лимонного соку для свіжості та подавайте з відвареною картоплею для повноцінного обіду.
- Скумбрія – 1 шт.
- Сіль – 3 ст. ложки
- Суміш перців – за смаком
- Цибуля ріпчаста – 1-2 шт.
- Оцет 9% – 1-2 ч. ложки
- Цукор – 1 ч. ложка
- Рослинна олія – 2 ст. ложки
- Лимон – за смаком
Оселедець з скумбрії: покроковий рецепт
Очистіть скумбрію: розріжте черевце, видаліть нутрощі та голову. Промийте рибу та обсушіть. Розріжте вздовж хребта, за бажанням видаліть хребет.
Рясно посипте скумбрію сіллю всередині і зовні. Додайте суміш мелених перців за смаком. З'єднайте половинки риби.
Загорніть рибу в пластиковий пакет і залиште в холодильнику на добу для просолювання.
Промийте скумбрію від зайвої солі та наріжте на шматочки.
Очистіть і промийте ріпчасту цибулю. Наріжте її півкільцями.
Полийте цибулю оцтом, додайте цукор. Добре перемішайте і злегка відіжміть, щоб цибуля пустила сік. Залиште маринуватись на 5 хвилин.
Викладіть підготовлену скумбрію на тарілку, за бажанням збризніть оцтом і рослинною олією. Додайте мариновану цибулю та шматочки лимона. Подавати з відвареною картоплею.
Пов'язані з рецептом