7 весенних салатов, которые хочется готовить каждый день

Сохранить

Чтобы сохранить рецепт, нужно войти в кабинет Войти Зарегистрироваться

Весенние салаты – это легкие, свежие и быстрые блюда из свежих овощей и зелени. Они отлично подходят для обеда или ужина, когда хочется чего-то простого, но полезного.

1. Весенний салат с редиской, огурцом и яйцом.

Ингредиенты:
редис — 6–8 шт.
огурец – 1 шт.
яйца вареные – 2 шт.
зеленый лук — 2-3 пера
сметана или йогурт — 2-3 ст. л.
соль — по вкусу

Приготовление:
Нарежьте редиску, огурец и яйца кубиками или кружочками. Добавьте измельченный зеленый лук, посолите и заправьте сметаной или йогуртом. Перемешайте.

2. Салат из молодой капусты с морковью

Ингредиенты:
молодая капуста — 300 г
морковь – 1 шт.
укроп – 1 пучок
масло – 2 ст. л.
лимонный сок – 1 ч. л.
соль — по вкусу

Приготовление:
Нашинкуйте капусту, слегка помните руками. Добавьте натертую морковь и укроп. Заправьте растительным маслом и лимонным соком, посолите и перемешайте.

3. Весенний салат с курицей и овощами

Ингредиенты:
куриное филе отварное — 200 г
огурец – 1 шт.
помидор – 1 шт.
листья салата — 1 горсть
йогурт — 2-3 ст. л.
соль — по вкусу

Приготовление:
Нарежьте курицу и овощи. Смешайте с листьями салата и заправьте йогуртом.

4. Салат с авокадо и огурцом

Ингредиенты:
авокадо – 1 шт.
огурец – 1 шт.
рукола — 1 горсть
оливковое масло – 2 ст. л.
лимонный сок – 1 ч. л.
соль — по вкусу

Приготовление :
Нарежьте авокадо и огурец, смешайте с рукколой. Заправьте растительным маслом, лимонным соком и солью.

5. Салат со свеклой и фетой

Ингредиенты:
свекла вареная — 2 шт.
сыр фета — 100 г
рукола или салат — 1 горсть
орехи — 20 г
оливковое масло – 2 ст. л.

Приготовление:
Нарежьте свеклу, добавьте фету, зелень и орехи. Заправьте растительным маслом и перемешайте. Подавайте салат со свеклой и фетой на стол.

6. Салат с помидорами, огурцами и зеленью

Ингредиенты:
помидоры – 2 шт.
огурцы – 1–2 шт.
зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок
масло – 2 ст. л.
соль — по вкусу

Приготовление:
Нарежьте овощи, добавьте зелень, посолите и заправьте растительным маслом.

7. Салат с зеленью и яйцом

Ингредиенты:
листья салата — 1 горсть
шпинат — 50 г
яйца вареные – 2 шт.
зеленый лук — 2 пера
сметана или йогурт — 2 ст. л.

Приготовление:
Смешайте зелень, добавьте яйца и заправьте сметаной или йогуртом.

Совет

Чтобы салаты были вкуснее, добавляйте заправку непосредственно перед подачей — так овощи остаются свежими и хрустящими.

Связанные с рецептом