Салат «Бунито» с курицей и корейской морковью
Салат Бунито выкладывают слоями: вареное куриное филе, морковь по-корейски, твердый сыр, белки и сверху тертый желток. Острая морковь делает вкус ярче, чем у обычных салатов с курицей. Другие рецепты салатов с курицей собраны в отдельном разделе.
Курицу варите в подсоленной воде 20 минут и остудите в бульоне, тогда она будет сочной. Если морковь по-корейски очень острая, отожмите из нее маринад. Салату нужен час в холодильнике. Морковь для него можно приготовить самостоятельно по рецепту морковь по-корейски.
- 300 г куриного филе
- 150 г корейской моркови
- 100 г твердого сыра
- 4 яйца
- 5 столовые ложки майонеза
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Петрушка для украшения
Как приготовить салат Бунито: пошаговый рецепт
Промойте куриное филе под холодной водой и положите в кастрюлю с подсоленной водой. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите в течение 20 минут до готовности. Извлеките филе из воды, дайте остыть, затем нарежьте небольшими кубиками.
Пока филе варится, натрите сыр на средней терке. Это придаст салату кремовую текстуру и обогатит его вкус.
Отварите яйца в течение 10 минут до состояния "круто". Охладите их под холодной водой, очистите от скорлупы и натрите на терке отдельно белки и желтки.
Выложите ингредиенты слоями, сначала куриное филе, тогда морковь по-корейски, твердый сыр, белки, последний слой - желтки. Каждый слой кроме желтков смазываем майонезом.
Переложите салат в красивую салатницу, украсьте веточками петрушки. Перед подачей на стол дайте салату настояться в холодильнике в течение часа, чтобы все вкусы хорошо соединились.
