Салат из авокадо и свежих овощей
Салат из авокадо и свежих овощей готовится за 15 минут: кубики авокадо, огурец, помидоры черри, болгарский перец и красный лук под оливковым маслом с лимонным соком. Его подают как отдельное легкое блюдо или как гарнир к мясу и рыбе. Другие овощные салаты есть в отдельном разделе.
Для салата берите спелые, но плотные плоды, которые слегка пружинят при нажатии: переспелый авокадо превратится в пюре. Добавляйте его последним и перемешивайте осторожно. Еще больше вариантов с этим продуктом есть на странице блюда с авокадо. Этот рецепт входит и в нашу подборку рецептов салатов без майонеза.
- 2 спелых авокадо
- 1 огурец
- 200 г помидоров черри
- 1 красный лук
- 1 красный болгарский перец
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Как приготовить салат с авокадо: пошаговый рецепт
Вымойте овощи и обсушите их полотенцем, чтобы заправка лучше держалась. Авокадо берите спелые, но плотные: они должны слегка пружинить при нажатии.
Нарежьте огурец и перец тонкими ломтиками, помидоры черри разрежьте пополам, а лук порежьте кубиками.
В большой миске смешайте нарезанные огурцы, помидоры черри и красный лук.
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и аккуратно нарежьте мякоть кубиками. Добавьте авокадо в салат.
Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком. Добавьте соль и перец по вкусу.
Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы авокадо не утратило форму. Подавайте сразу после приготовления.
