4 яйця + 5 яблук – Пиріг “Осінній”: Корицю не шкодую! Шарлотка відпочиває
Сьогодні готую свій улюблений осінній пиріг з яблуками та корицею! Тісто в нього як у шарлотки з яблуками, тільки кориці я не шкодую. Він виходить пишним, ароматним і таким затишним, що вдома одразу пахне справжньою осінню.
Інгредієнти:
- Яйця – 4 шт.
- Яблука середні – 5 шт.
- Цукор – 150 г
- Борошно пшеничне – 200 г
- Розпушувач – 1/2 ч. л.
- Ванільний цукор – 1 п.
- Кориця – щедро, за смаком
- Розтоплене вершкове масло – 30 г
- Вершкове масло для змащування форми – трохи
- Цукрова пудра – для посипки
Приготування:
Яблука я спочатку очищаю від шкірки овочечисткою. Частину яблук нарізаю дрібними рівними кубиками, щоб додати їх усередину тіста, а решту – тонкими скибочками для прикрашання верху пирога.
У глибоку миску розбиваю яйця, додаю цукор і збиваю міксером приблизно 10 хвилин, поки маса не стане світлою, густою та пишною. Потім додаю розпушувач і обережно перемішую ложкою.
Поступово всипаю борошно, додаю ванільний цукор і кориці не шкодую – саме її аромат робить цей пиріг таким осіннім. Наприкінці вливаю розтоплене вершкове масло та добре все перемішую, щоб тісто вийшло однорідним і гладеньким. Додаю яблука, нарізані кубиками, і лопаткою акуратно розподіляю їх по всьому тісту.
Скляну форму трішки змащую вершковим маслом, щоб пиріг не прилип, виливаю тісто та розрівнюю. Зверху викладаю скибочки яблук візерунком і ще раз щедро посипаю корицею. Випікаю у розігрітій до 180 °C духовці приблизно 45-50 хвилин, поки пиріг не стане золотистим.
Коли пиріг охолоне, посипаю його цукровою пудрою, нарізаю порційними шматочками і подаю до чаю, як і іншу домашню випічку. Для краси можна прикрасити шматочки свіжими скибочками яблук, злегка присипаними корицею. Виходить дуже м’який, ароматний пиріг з великою кількістю яблук. Смачного!
Рецепт взято з каналу “Готуємо з Ромою та Аліною”
