4 яйца + 5 яблок — Пирог «Осенний»: Корицу не жалею! Шарлотка отдыхает
Сегодня готовлю свой любимый осенний пирог с яблоками и корицей! Тесто у него как у шарлотки с яблоками, только корицы я не жалею. Он получается пышным, ароматным и таким уютным, что дома сразу пахнет настоящей осенью.
Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт.
- Яблоки средние — 5 шт.
- Сахар — 150 г
- Мука пшеничная — 200 г
- Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 п.
- Корица — щедро, по вкусу
- Растопленное сливочное масло — 30 г
- Сливочное масло для смазывания формы — немного
- Сахарная пудра — для посыпки
Приготовление:
Яблоки я сначала очищаю от кожуры овощечисткой. Часть яблок режу мелкими ровными кубиками, чтобы добавить их в тесто, а остальные — тонкими дольками для украшения верха пирога.
В глубокую миску разбиваю яйца, добавляю сахар и взбиваю миксером примерно 10 минут, пока масса не станет светлой, густой и пышной. Потом добавляю разрыхлитель и аккуратно перемешиваю ложкой.
Постепенно всыпаю муку, добавляю ванильный сахар и корицы не жалею — именно ее аромат делает этот пирог таким осенним. В конце вливаю растопленное сливочное масло и хорошо все перемешиваю, чтобы тесто получилось однородным и гладким. Добавляю яблоки, нарезанные кубиками, и лопаткой аккуратно распределяю их по всему тесту.
Стеклянную форму слегка смазываю сливочным маслом, чтобы пирог не прилип, выливаю тесто и разравниваю. Сверху выкладываю дольки яблок узором и еще раз щедро посыпаю корицей. Выпекаю в разогретой до 180 °C духовке примерно 45-50 минут, пока пирог не станет золотистым.
Когда пирог остынет, посыпаю его сахарной пудрой, режу порционными кусочками и подаю к чаю, как и другую домашнюю выпечку. Для красоты можно украсить кусочки свежими дольками яблок, слегка присыпанными корицей. Получается очень мягкий, ароматный пирог с большим количеством яблок. Приятного аппетита!
Рецепт взят с канала «Готуємо з Ромою та Аліною»
