Не рецепт, а настоящее «Золото» — тыква с брынзой в духовке. Хит осени 2026!
Сегодня готовлю запеченную тыкву с пряными травами, брынзой и грецкими орешками. Получается мягкая, ароматная и очень аппетитная, а продукты самые простые. Это такая вкуснятина! Кто любит вариант послаще, попробуйте запеченную тыкву с медом и специями, а больше идей ищите среди блюд из тыквы.
Ингредиенты:
- Тыква — 1 кг
- Сливочное масло — 50 г
- Брынза — 50 г
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Базилик сушеный — 1 ч. л.
- Орегано — 1 ч. л.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Мускатный орех — 0,5 ч. л.
- Черный перец — щепотка
- Соль — щепотка
- Грецкий орех — 50 г
- Руккола или другая зелень — для подачи
Приготовление:
Тыкву разрезаю пополам, ложкой тщательно выбираю семечки и волокнистую сердцевину. После этого ножом срезаю кожуру. Очищенную мякоть нарезаю сначала крупными ломтями, а потом одинаковыми кубиками среднего размера, чтобы все кусочки запеклись равномерно.
Противень застилаю алюминиевой фольгой и распределяю по ней сливочное масло. Благодаря этому тыква не прилипает, а внутри становится еще нежнее.
Для пряной смеси в ступке растираю кориандр, сушеный базилик, орегано, мускатный орех, черный перец и соль. Все хорошо перетираю до однородной ароматной смеси. Нарезанную тыкву перекладываю в глубокую миску, добавляю растительное масло и подготовленные специи. Тщательно перемешиваю ложкой, чтобы каждый кубик был равномерно покрыт маслом и пряностями.
Замаринованную тыкву выкладываю на противень со сливочным маслом, а сверху равномерно крошу брынзу. Ставлю противень в разогретую духовку и запекаю до готовности. Тыква должна стать мягкой внутри и подрумяниться снаружи, тут я ориентируюсь на свою духовку и проверяю готовность вилкой.
Готовую тыкву выкладываю на красивую тарелку, украшаю свежими листьями рукколы (можно взять другую зелень) и посыпаю измельченными грецкими орехами. Получается ароматное, нежное блюдо с приятной солоноватой ноткой брынзы и хрустящими орешками. Приятного аппетита!
Рецепт взят с канала «НАШІ БЕСАГИ — їжа та рецепти»
