Яйцо пашот в микроволновке
Яйцо пашот в микроволновке готовится за минуту в обычной чашке с водой. Яйцо разбивают в 120 мл воды, слегка прокалывают желток, накрывают блюдцем и готовят 60-70 секунд при 800 Вт. Получается пашот с плотным белком и жидким желтком, без воронки и кастрюли. Классический способ в воде описан в рецепте яйца пашот, а другие блюда — в разделе блюда из яиц.
Сколько готовить пашот в микроволновке
| Мощность | Время |
|---|---|
| 600 Вт | 80-90 с |
| 800 Вт | 60-70 с |
| 1000 Вт | 45-55 с |
Микроволновки греют по-разному, поэтому в первый раз поставьте минимальное время и добавляйте по 10-15 секунд. После приготовления яйцо еще 30 секунд доходит в горячей воде.
Безопасность: как не дать яйцу взорваться
- Проколите желток. Достаточно легкого укола зубочисткой: пар выходит, и желток не лопается.
- Накрывайте блюдцем. Если яйцо и «выстрелит», брызги останутся в чашке.
- Не готовьте яйцо в скорлупе. Целое яйцо в микроволновке взрывается, иногда уже после того, как вы его достали.
- Открывайте осторожно. Подождите 30 секунд и держите лицо подальше от чашки.
С чем подавать
Пашот из микроволновки кладут на тост с авокадо, в салат с авокадо или на яйца Бенедикт с беконом, когда нет времени варить яйца в кастрюле. Для жидкого желтка без лишней посуды еще проще сварить яйца всмятку.
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 120 мл
- Уксус 9% — 0,5 ч. л. (по желанию)
- Соль — щепотка
Как приготовить пашот в микроволновке
Возьмите чашку или мисочку для микроволновки на 300 мл. Налейте 120 мл теплой воды, добавьте уксус и щепотку соли.
Осторожно разбейте яйцо в воду. Вода должна полностью его покрывать.
Кончиком зубочистки слегка проколите пленку желтка в одном месте, не перемешивая. Так пар внутри не разорвет желток.
Накройте чашку блюдцем и готовьте при 800 Вт 60-70 секунд. Если белок еще прозрачный, добавляйте по 10-15 секунд.
Оставьте яйцо в воде на 30 секунд, чтобы белок дошел. Достаньте шумовкой, обсушите на бумажном полотенце и подавайте.
