Скрембл в аерогрилі
Скрембл в аерогрилі готують у невеликій формі при 160 градусах 7-9 хвилин, перемішуючи кожні 2-3 хвилини. Так яйця схоплюються м’якими пластівцями, як на сковороді, але стояти біля плити весь час не потрібно. Головне – невисока температура: при 180-200 градусах верх яєць підсихає і стає гумовим. Класичний спосіб на сковороді – у рецепті скрембл, інші сніданки – у розділі страви з яєць.
Скільки готувати скрембл в аерогрилі
| Кількість яєць | Форма | Температура | Час |
|---|---|---|---|
| 2 | 12-14 см | 160 градусів | 5-6 хв |
| 4 | 15-16 см | 160 градусів | 7-9 хв |
| 6 | 18-20 см | 160 градусів | 10-12 хв |
Час орієнтовний: аерогрилі гріють по-різному. Знімайте скрембл, коли він ще трохи вологий, бо в гарячій формі він доходить ще хвилину.
Яку форму взяти
Підходить невелика металева форма, силіконова формочка або спеціальний кошик-вкладка для аерогриля. Силікон гріється повільніше, тому додайте 1-2 хвилини. Пергамент без форми не годиться: рідкі яйця протечуть крізь решітку.
Що додати
Перед останнім перемішуванням додайте тертий сир, шматочки шинки або обсмажені помідори. Подавайте зі слабосоленою рибою, як скрембл з лососем. В аерогрилі також готують яєчню з сосисками, омлет з сиром і яйця в авокадо.
- Яйця – 4 шт.
- Молоко – 3 ст. л.
- Вершкове масло – 10 г
- Твердий сир – 20 г (за бажанням)
- Сіль – дрібка
- Чорний мелений перець – за смаком
- Зелена цибуля – для подачі
Як приготувати скрембл в аерогрилі
Покладіть масло в металеву або силіконову форму 15-16 см, поставте в кошик і увімкніть аерогриль на 160 градусів на 2 хвилини, щоб масло розтопилось.
Перемішайте яйця з молоком, сіллю і перцем виделкою до однорідності.
Вилийте яйця у форму з гарячим маслом і готуйте 3 хвилини при 160 градусах.
Відкрийте кошик і перемішайте яйця лопаткою, відриваючи схоплений шар від країв і дна. Готуйте ще 2-3 хвилини і знову перемішайте. Наприкінці додайте тертий сир.
Готуйте ще 1-2 хвилини, поки яйця не стануть м'якими пластівцями, але ще вологими. Перемішайте, посипте зеленою цибулею і подавайте.
