Творожная запеканка в аэрогриле
Творожная запеканка в аэрогриле готовится при 160 градусах: 15-18 минут в силиконовых формочках или 25-30 минут в одной форме 16-18 см. Главное — не ставить температуру выше: вентилятор аэрогриля быстро румянит верх, и при 180-200 градусах он подгорает раньше, чем пропечется середина. Из 400 г творога получается 6 небольших порционных запеканок на завтрак. Другие способы, от духовки до мультиварки, собраны на странице рецепты творожной запеканки.
Сколько готовить творожную запеканку в аэрогриле
| Посуда | Температура | Время | Потом постоять |
|---|---|---|---|
| 6 силиконовых формочек для маффинов | 160 градусов | 15-18 мин | 5 мин |
| Одна форма 16-18 см | 160 градусов | 25-30 мин | 10 мин |
Аэрогрили греют по-разному, поэтому в первый раз проверьте готовность деревянной шпажкой за 3-4 минуты до конца. Шпажка должна выходить сухой, а верх — пружинить.
Формочки или одна форма
В формочках запеканка готовится быстрее и равномернее, а порции удобно брать с собой. Большая форма должна помещаться в корзину с зазором 1-2 см по краям, чтобы горячий воздух обтекал ее со всех сторон. Пергамент без формы не подходит: жидкая масса протечет сквозь решетку.
Что еще приготовить из творога в аэрогриле
Из той же массы, но более густой, делают сырники в аэрогриле. Без аэрогриля быстро получается творожная запеканка в микроволновке, а большую запеканку на всю семью удобно готовить как творожную запеканку в мультиварке. Другие блюда для этой техники — в разделе рецепты в аэрогриле.
- Творог 5-9% — 400 г
- Яйца — 2 шт.
- Манная крупа — 2 ст. л.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Сахар — 2-3 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
- Растительное или сливочное масло (для формочек) — 1 ч. л.
Творожная запеканка в аэрогриле: пошаговый рецепт
Взбейте творог, яйца, сметану, сахар, ванильный сахар и соль блендером до однородности.
Всыпьте манку и крахмал, перемешайте и оставьте массу на 15 минут, чтобы манка набухла.
Включите аэрогриль на 160 градусов на 3 минуты, чтобы корзина прогрелась.
Смажьте 6 силиконовых формочек для маффинов или одну форму 16-18 см маслом. Заполните формочки на три четверти: масса немного поднимается.
Поставьте формочки в корзину и готовьте 15-18 минут при 160 градусах. Одну большую форму готовьте 25-30 минут; если верх темнеет раньше, накройте ее фольгой, подогнув края под дно, чтобы вентилятор ее не сдул.
Выключите аэрогриль и оставьте запеканку внутри еще на 5 минут (большую форму - на 10). Затем остудите 10 минут и достаньте из формочек.
