Ліниві вареники на пару в мультиварці

Кількість порцій 3

Час приготування 42 хв

Складність Легко

Щоб зберегти рецепт, потрібно увійти у кабінет Увійти Зареєструватися

Ліниві вареники на пару в мультиварці готуються 10-12 хвилин у режимі “Варка на пару” і не розварюються, бо не торкаються води. Масу роблять з сиру, яєць і манки, без борошна, і викладають у силіконові формочки або прямо на кошик для пару. Вареники виходять пухкими, трохи схожими на суфле. Класичний варіант, зварений в окропі, – ліниві вареники з сиру, а решта зібрана на сторінці рецепти лінивих вареників.

Скільки готувати ліниві вареники на пару

10-12 хвилин з моменту, коли вода закипіла і кошик стоїть у мультиварці. Невеликі шматочки на решітці готові за 10 хвилин, вареники у великих формочках для кексів – ближче до 12. Готові вареники пружні і не липнуть до ножа.

Формочки чи решітка

Силіконові формочки. Масу можна не формувати, вареники виходять рівними і не прилипають.
Кошик для пару. Звичніша форма шматочків, але кошик треба добре змастити, а вареники класти з проміжками.

Як приготувати на пару без мультиварки

Підійде пароварка або каструля з друшляком: друшляк ставлять над киплячою водою так, щоб дно не торкалося води, змащують олією, викладають вареники і накривають кришкою. Час той самий, 10-12 хвилин.

Інші рецепти

Ту саму масу з манкою можна зварити у воді: ліниві вареники з манкою і ліниві вареники без борошна. У мультиварці зручно готувати і сирну запіканку в мультиварці, а інші ідеї є в добірці страви в мультиварці.

Інгредієнти

400 г кисломолочного сиру
2 яйця
4 ст. л. манної крупи
2 ст. л. цукру або цукрової пудри
1/2 ч. л. ванільного цукру
щіпка солі
1 ч. л. олії для змащування
сметана або варення для подачі

Ліниві вареники на пару: покроковий рецепт

Крок 1. Змішати масу.

Розімніть сир виделкою, додайте яйця, цукор, ванільний цукор і сіль, перемішайте. Всипте манку і ще раз добре перемішайте. Борошно не додавайте: на пару вареники з ним виходять щільнішими.

Крок 2. Дати манці набухнути.

Залиште масу на 20-30 хвилин, щоб манка набухла. Якщо маса все одно розсипається і не збирається, додайте ще 1 яйце.

Крок 3. Підготувати мультиварку.

Налийте в чашу воду за інструкцією до вашої моделі для варіння на пару. Змастіть олією кошик для пару або силіконові формочки для кексів.

Крок 4. Викласти вареники.

Заповніть формочки масою на дві третини. Без формочок скачайте ковбаски, наріжте шматочками і викладіть на кошик з проміжками 1 см, бо на пару вареники трохи збільшуються.

Крок 5. Готувати 10-12 хвилин на пару.

Коли вода закипить, встановіть кошик, закрийте кришку і готуйте в режимі "Варка на пару" або "Пар" 10-12 хвилин.

Крок 6. Остудити і подати.

Дайте вареникам 2-3 хвилини постояти, тоді вони легко вийдуть з формочок. Подавайте зі сметаною, варенням або ягодами.